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コート・デュ・ローヌ ルージュ ル・プティ・アンデゾン 2023年 ヴィニュロン・エステザルグ 750ml （フランス ローヌ 赤ワイン）
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 「設立から50年以上変わらぬメンバー」 メンバーは、各自の畑は自分で管理し、最も良い葡萄約1/3をドメーヌ名で出荷、1/3は組合名で瓶詰めし、残りはネゴシアンに売ってしまいます。ドメーヌ ダンデゾンもこの栽培者組合に加盟しています。全葡萄は個々に管理しますが、設備は共有し、負担を分担させています。選別酵母やろ過、清澄などのワインを損ねる総ての技術は使用せず、果実味と土壌の可能性を生かすように醸造しています。  「セラーは1973年設立で、これまで2回改良」 最近では、クーリングシステム（冷却装置）を導入し、またコンクリートの内壁がワインに対して直接触れないようにカバーを施しました。容量としては8,000hlの収納が可能です。タンクは27本あります。注意したことはタンクの容量を大きくしないということです。  「伝統的な造り方を継続」 ステンレスタンクとコンクリートタンクを使います。20～22度で発酵。マセラシオンは、2～3週間かけ、1日1回30分程ルモンタージュします。ピジャージュも行います。マロラクティック発酵後、澱引き。通常はタンクで6ヶ月熟成させます。赤は無濾過、無清澄。 |
 コート・デュ・ローヌ・ルージュ・ル・プティ・アンデゾン[2023]年 ＜評価＞ ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で、シニャルグ『パンチが効いた』と、コート デュ ローヌのトップ生産者として掲載。さらに「ギド アシェット」、「ギド デ ヴァン ベタンヌ ＋ドゥソーヴ」、「レ メイユール ヴァン ド フランス」などにも掲載されています。 「シラーがポイント」ワインの特徴はシラーで、ラ グラナッチャ（FB053）以外の全てのコート デュ ローヌの赤ワインにシラーをブレンドしています。 マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させています。 ノンフィルターで瓶詰します。驚く程しっかりとした果実味があり、非常にバランスがとれた味わいです。 ドメーヌ ダンデゾンのワインと同様に、牛をデザインしたラベルを使用しています。 |