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クローズ エルミタージュ ラ バニエル 2020 ドメーヌ デュ クレ元詰 AOCクローズ エルミタージュ ビオロジック 750ml 赤 フルボディ

販売店：うきうきワインの玉手箱

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ドメーヌ・デュ・クレの生産者マチュ・バレーは、ここコルナスで1999年に祖父のドメーヌを譲り受け、現在では13haの畑を所有しています。土壌は「ゴア」と呼ばれる古い花崗岩でワインにミネラル感を与えてくれます。平均樹齢35 ～ 40年、中には1920年代に植えられた80 ～ 90年のシラーの古木が含まれます。土壌の活力を活かすため2001年からビオロジック、2002年からビオディナミ農法を実践し、自然との調和を大切にするため「haie（エ）」と呼ばれる雑木林を畑の周りに自然な形で残し、地中の水分調整を行っています。




畑の土はフカフカでブドウの樹たちが活力持って生きているのがよくわかります。 醸造方法にも強い拘りを持ち発酵はブドウの力を蓄えやすく澱も取り除きやすい卵形のセメントタンクで行い、テロワールを最大限に表現するため熟成には新樽は使用しません。 こうして造られたワインは、パワフルながらも繊細で且つ複雑味と余韻に富み、まさに北ローヌが生み出したグランヴァンと言えるでしょう。




フランスの三ツ星レストランPic(ピック)、Le Cilantro（ル・シラントロ）など著名レストランにもオンリストされ、マチュ・バレーの名は自然派ワイン界のみならず、ワイン業界全体からも熱い注目を受けています。


クローズ・エルミタージュ・ラ・バニエル[2021]年 ■ぶどう品種：シラー種100％ ■発酵・熟成：全房でマセラシオンカルボニック後、セメントタンクでピジャージュ・ルモンタージュしながら発酵・熟成(全房でステンレスタンクで10日間マセラシオンカルボニック！垂直式圧搾機でプレスし80hlのセメントタンクで発酵・マロラクティック発酵・熟成(ピジャージュ6回・ルモンタージュ3回)無濾過・無清澄) ■樹齢：樹齢26年 ドメーヌ・デュ・クレの生産者マチュ・バレーは、北ローヌのコルナスで1999年に祖父のドメーヌを譲り受け、現在では13haの畑を所有しています！ 土壌は「ゴア」と呼ばれる古い花崗岩でワインにミネラル感を与えてくれます！平均樹齢35～40年、中には1920年代に植えられた80～90年のシラーの古木が含まれます！ 土壌の活力を活かすため2001年からビオロジック、2002年からビオディナミ農法を実践し、自然との調和を大切にするため「haie(エ)」と呼ばれる雑木林を畑の周りに自然な形で残し、地中の水分調整を行っています！ ワインは粘性のあるブラックガーネット色！スモーキーで火打石やブラックチェリー、カシスの香り、しっかりとした果実味に溶け込んだタンニン、例年より酸度高く骨格よいボディがアフターを締めてくれます！“底抜けに明るい私生活と真剣そのもののワイン造り”マチュが生みだす情熱のシラーを是非ご賞味下さい！

クローズ エルミタージュ ラ バニエル 2020 ドメーヌ デュ クレ元詰 AOCクローズ エルミタージュ ビオロジック 750ml 赤 フルボディのレビュー

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