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シャトーヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 2019 シャトー ド ボーカステル 自然派 ビオロジック ヴァンナチュール 正規品
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- 商品情報
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 1909年にピエール・トラミエールがボーカステルを購入し、その後、義理の息子で科学者のピエール・ペランが譲り受けました。彼はブドウ畑を著しく増やしました。彼の功績はジャック・ペランによって1978年まで引き継がれました。現在、ジャックの2人の息子であるジャン・ピエールとフランソワがボーカステルの伝統を受け継いでいます。  手摘みで収穫されたブドウはセラーで丁寧に選果し、最良のものだけを使用します。全て除梗した後、発酵槽に移し、古典的な手法で醸造します。すべてのブドウ品種は別々に醸造されます。発酵が終わったら、品種ごとのワインを丁寧に試飲しブレンドします。これは骨の折れる仕事です。毎年ペラン家では、個々の品種の比率を変えながら、そのヴィンテージの品質と個性を決めなければなりません。この作業は数ヶ月間の努力と絶えず注いできた愛情の集大成とも言えます。ワインはその年のテロワールを表現しなければなりません。ブレンド後、ワインを大樽に移し12ヶ月間熟成させます。時折、澱引き施しながら、瓶詰めの時期まで静かにゆっくりと寝かせます。熟成の能力は伝統的な地域で育てられた優れたブドウ品種から造られたワインにのみ与えられます。ボーカステルのワインもその能力を秘めており、光を遮断し、15℃に保たれたセラーで細心の注意を払って熟成させます。若いボーカステルは花やフルーツ、シリアルの香りを伴います。熟成するにつれて、アロマはより繊細で、複雑かつスパイシーになります。ヴィンテージによりますが、7年程寝かせてから飲むのが良いでしょう。  ロバート・パーカー氏はシャトー・ボーカステルについて「ボーカステルが南ローヌで最も長命な赤ワインをつくっているという事実には反論できない。しかしながら、このワイナリーはまた、ローヌ渓谷において最も偉大で最も独特なワインのひとつをつく ってもいる。ワィンは完全に有機農法でつくられている。シャトーヌフ＝デュ＝ハープ最北の地域であり、クルテソンの町に近い広大な110ヘクタールの畑では化学薬品は一切使われていない。」と大注目！し、満点5つ星生産者に挙げ激賞！ |  ■ぶどう品種：ムールヴェードル65%、グルナッシュ20%、クノワーズ10%、シラー5% ■平均樹齢：90年以上 超入手困難！フランス・ローヌ高級辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・デュ・パプ愛好家垂涎！シャトーヌフの2大巨頭のひとつ！ スミレ、樹皮、トリュフ、紫ラズベリー、ブラックベリーの香りがすべて鼻に現れ、フルボディの味わいは豊かで濃密でビロードのような味わいで、フィニッシュは途方もない豊かさと余韻を示します。 このフルボディ辛口赤ワインは、深みのある濃いルビー色！ブラックチェリー、カシス、スパイス、皮、ジビエなどの濃厚なアロマ！厚みがあり、タンニンは良く溶け込んでいて滑らか！驚くほど凝縮した味わい！ ワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点を獲得したずばり偉大2019年の偉大ローヌ赤ワイン(オマージュ・ア・ジャック・ペラン)が正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ |
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| ■商品名 | シャトーヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペラン 2019 シャトー ド ボーカステル 自然派 ビオロジック ヴァンナチュール 正規品 |
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| ■英名 | Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin [2019] Chateau de Beaucastel (Famille Perrin) AOC Chateauneuf du Pape |
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| ■商品説明 | 超入手困難！フランス・ローヌ高級辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・デュ・パプ愛好家垂涎！シャトーヌフの2大巨頭のひとつ！この2019年のシャトーヌフ“オマージュ・ア・ジャック・ペラン”でワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点獲得(コメントは「驚くほど複雑で、深く果実味があり、濃厚でありながら素晴らしく飲みやすい、2019 シャトーヌフ デュ パプ オマージュ ア ジャック ペランは、数多くの最高級のワインに挑戦しています。スミレ、樹皮、トリュフ、紫ラズベリー、ブラックベリーの香りがすべて鼻に現れ、フルボディの味わいは豊かで濃密でビロードのような味わいで、フィニッシュは途方もない豊かさと余韻を示します。息を呑むようなものである。」)！ヴィノス誌98点！ジェームス・サックリング96点高評価獲得！しかもシャトーヌフの大人気グレイトヴィンテージ[2019]年もの！Les Meilleurs Vin de France(旧クラスマン誌)は、満点★★★3つ星(3つ星はこのシャトー・ド・ボーカステルとシャトー・レイヤスの2ドメーヌのみ)をつけ、「ボーカステルは濃い色調の力強く率直で構成堅固ながらも、コクがあり、エレガントで飲み心地の良い赤を出している。かつて若いワイン、野性味があり、スパイスの香りが非常に強かったが、今日ではかなり気品のあるものとなった。しかし熟成に伴い、奥行きと記憶に残る品格をまとっていく」と大絶賛！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏も、「シャトーヌフの主要かつ最も注目を浴びている葡萄園のひとつ！ふかみのある複雑味のあるワインで、2年くらいで早く飲むか、そうでなければ7～8年熟成させる。近年は柔らかな味わいになってきている」と★★★★4つ星で絶賛！ずばりシャトー・ド・ボーカステルが偉大な年にのみ造る南ローヌ最高峰のムールヴェードル！ジャック・ペランの功績を称える特別なスペシャル・キュヴェ！遂に満点評価を獲得した最も偉大なローヌワインの1つ、「オマージュ・ア・ジャック・ペラン 2019」！ジェブダナックも「南ローヌのワインを評価する上で1つの基準点となっているワイナリーがペラン家の所有するシャトー・ド・ボーカステルだ。シャトーヌフ・デュ・パプのアペラシオンの中でも比較的冷涼な北部に位置するこのワイナリーは、およそ100ヘクタールの自社畑を所有。フラッグシップワインのオマージュ・ア・ジャック・ぺランは、ワイナリーのすぐ裏手に位置する樹齢90年以上の古木のムールヴェードルが育つ単一畑から主に収穫し、大型のフードルで熟成させ、古樹のムールヴェードルならではの力強く他に類を見ないエキゾチックな味わいに仕上げている。シャトーヌフ・デュ・パプのワイン造りにおいて、この造り手の右に出る者は誰一人としていまい。」と大注目！自然派の樹齢90年以上のムールヴェードル65%、グルナッシュ20%、クノワーズ10%、シラー5%を大型のフードルで熟成で造られるこのフルボディ辛口赤ワインは、深みのある濃いルビー色！ブラックチェリー、カシス、スパイス、皮、ジビエなどの濃厚なアロマ！厚みがあり、タンニンは良く溶け込んでいて滑らか！驚くほど凝縮した味わい！ワインアドヴォケイト誌驚異の100点満点を獲得したずばり偉大2019年の偉大ローヌ赤ワイン(オマージュ・ア・ジャック・ペラン)が正規代理店輸入品で限定で少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0105001007659 |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産年 | [2019]年 |
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| ■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | ムールヴェードル65%、グルナッシュ20%、クノワーズ10%、シラー5% |
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| ■生産者 | シャトー ド ボーカステル |
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| ■生産地 | フランス/ローヌ/AOCシャトーヌフ・デュ・パプ |
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| ■内容量 | 750ml |
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