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ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン2022 蔵出し品 ビュルル家元詰 AOCヴァケラス 正規品 フルボディ 赤 750ml
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 「父とは違う個性を発揮したい」 稲葉のコート デュ ローヌワインの原点とも言うべきエドモン ビュルルは2004年10月に他界しました。エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、弊社も‘04年はジゴンダスしか購入しませんでした。このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。 エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました。フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。」と、目を輝かせ生き生きと語っています。 良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。フィルターはほんの少し粗いものを使います。 |  ■ぶどう品種：シラー種100％ ■発酵・熟成：バリック(2～3年)で10～12ヶ月熟成 入手困難！フランス・ローヌ地方からシラー種100％で造られるフルボディ辛口赤ワイン！しかも貴重な年間一樽のみ生産(樽熟成させた特別なヴァケラス！ 毎年わずか300本のみの超限定生産)の南ローヌの大人気フルボディ辛口赤ワイン！生産量も少ないビュルル家のスぺシャル・キュヴェ！で樽で熟成させた特別なヴァケラス！ 非常に強いボディ、柔らかな舌触りです！樽の風味はほのかに感じられ、果実味をさらに引き立てています！ペッパーやハーブの香りが余韻に広がります！ ビュルル家のクラシックなスタイルと樽によるモダンスタイルの融合で、ビュルル家の新境地とも言える究極ヴァケラス！オーナーいわく、シラーには、ブラックチョコレートが良く合います！ |