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ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン2021 蔵出し品 ビュルル家元詰 AOCヴァケラス 正規品 フルボディ 赤 750ml
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- 商品情報
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 「父とは違う個性を発揮したい」 稲葉のコート デュ ローヌワインの原点とも言うべきエドモン ビュルルは2004年10月に他界しました。エドモンには3人の息子がおり、次男フローランと三男ダミアンがドメーヌを継ぎました。残念ながらエドモンが亡くなってからワインの品質は低下し、弊社も‘04年はジゴンダスしか購入しませんでした。このことが2人に危機感を与え、また家を出ていた長男ベルナールも彼らのことが気がかりで、2人に畑の管理方法を教えるなど、3人でビュルルのワインを復活させることに取り組みました。 エドモンの時代には時間がなく出来ていなかった畑仕事をおこない、エノログのアドヴァイスも聞くようにし、その結果エドモン以上の品質となりました。フローランとダミアンは、「父の個性は尊重しているし、目指している所は一緒だと思うが、父とは違う個性を発揮したい。」と、目を輝かせ生き生きと語っています。 良い品質のワインを造るためのポイントとしては、除梗をしない、長いマセラシオンを行う、実だけでなく皮まで完熟した葡萄の収穫をあげています。フィルターはほんの少し粗いものを使います。 |  ■ぶどう品種：シラー種100％ ■発酵・熟成：バリック(2～3年)で10～12ヶ月熟成 入手困難！フランス・ローヌ地方からシラー種100％で造られるフルボディ辛口赤ワイン！しかも貴重な年間一樽のみ生産(樽熟成させた特別なヴァケラス！ 毎年わずか300本のみの超限定生産)の南ローヌの大人気フルボディ辛口赤ワイン！生産量も少ないビュルル家のスぺシャル・キュヴェ！で樽で熟成させた特別なヴァケラス！ 非常に強いボディ、柔らかな舌触りです！樽の風味はほのかに感じられ、果実味をさらに引き立てています！ペッパーやハーブの香りが余韻に広がります！ ビュルル家のクラシックなスタイルと樽によるモダンスタイルの融合で、ビュルル家の新境地とも言える究極ヴァケラス！オーナーいわく、シラーには、ブラックチョコレートが良く合います！ |
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| ■商品名 | ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン2021 蔵出し品 ビュルル家元詰 AOCヴァケラス 正規品 フルボディ 赤 750ml |
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| ■英名 | Vacqueyras Cuvee Damien Vieilli en Futs de Chene 2021 Domaine Burle AOC Vacqueyras (Syrah) |
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| ■商品説明 | 入手困難！フランス・ローヌ地方からシラー種100％で造られるフルボディ辛口赤ワイン！しかも貴重な年間一樽のみ生産(樽熟成させた特別なヴァケラス！毎年わずか300本のみの超限定生産)の南ローヌの大人気フルボディ辛口赤ワイン！生産量も少ないビュルル家のスぺシャル・キュヴェ！で樽で熟成させた特別なヴァケラス！あのヒュー・ジョンソン氏に「ジゴンダスの隣で産するグルナッシュ中心の胡椒(コショウ)の香りのするコクのあるストレートなワイン。お隣(ジゴンダス)より温暖な気候で力強いものになりうる。10年以上の熟成が可能。」と★★Ｗスターで絶賛するヴァケラスAOC！しかもヴァケラスでは珍しいシラー種で造られる(実はヴァケラスの規定上、おとなの事情で100％シラー種らしいでとどめる必要があるらしい…秘密ですが)樽熟成の特別キュヴェ！実はこのワイン、ヨーロッパの顧客のリクエストがきっかけで2005年から造られるスペシャル・キュヴェで「キュヴェ・ダミアン」の表示があります！11月に、マロラクティック発酵前に樽に移します！バリック(2～3年)で10～12ヶ月熟成します！非常に強いボディ、柔らかな舌触りです！樽の風味はほのかに感じられ、果実味をさらに引き立てています！ペッパーやハーブの香りが余韻に広がります！ビュルル家のクラシックなスタイルと樽によるモダンスタイルの融合で、ビュルル家の新境地とも言える究極ヴァケラス！オーナーいわく、シラーには、ブラックチョコレートが良く合います！タンニンの硬さが消え、フルーティさが前に出るためだそうです！ビュルル家ファン！北部シラーとまた違う温かみをもつシラー種ファン垂涎の逸品が[2021]年もので正規品で限定少量入荷！(この味わいでこの品質、数倍の価格でもおかしくないと思います。) |
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| ■商品番号 | 0105001007703 |
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| ■ワインのタイプ | 4935919213202 |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産年 | [2021]年 |
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| ■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | シラー種100％ |
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| ■生産者 | ビュルル家 |
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| ■生産地 | フランス ローヌ AOC ヴァケラス |
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| ■内容量 | 750ml |
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| ■JANコード | 4935919213202 |
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| ■注意文 | |
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