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シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ トラディション 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ ド ラ ジャナス元詰 AOCシャトーヌフ デュ パプ正規品
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- 商品情報
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 ドメーヌの歴史 1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。 シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。 収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。 情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。 |  ■ぶどう品種：約65％グルナッシュ、20％シラー、10％ムールヴェードル、5％サンソー ■発酵・熟成：グルナッシュはコンクリートタンク熟成、シラーとムールヴェドルはフレンチオーク樽熟成、熟成80％大桶、20％木樽(1/3新樽) ■樹齢：大部分は古樹グルナッシュ(樹齢60-100年) ■土壌：3つの異なる土壌（砂質土壌、小石の多い土壌、赤粘土土壌） フランス高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワインファン感涙！しかも造り手は南ローヌを代表する偉大な造り手！ 3つの異なる土壌(砂質土壌、小石の多い土壌、赤粘土土壌)。約65％グルナッシュで20％シラー、10％ムールヴェードル、5％サンソー！熟成80％大桶、20％木樽(1/3新樽)！ 新鮮なブラックベリーやラズベリー燻製肉、何種類のプロヴァンスハーブ、胡椒、新鮮なマッシュルーム、肉汁などの香りが混ざり合いさらに複雑！フルボディで力強く、シルキーでフレッシュさと十分な熟度！長い余韻も特長。 土壌の砂はストラクチャーに苦みや奥深さを備えてくれます！リッチで信じられない程、濃厚なベースキュヴェの究極シャトーヌフ・デュ・パプが高評価ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！ |
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| ■商品名 | シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ トラディション 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ ド ラ ジャナス元詰 AOCシャトーヌフ デュ パプ正規品 |
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| ■英名 | Chateauneuf du Pape (Tradition) [2021] Domaine de la Janasse AOC Chateauneuf du Pape |
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| ■商品説明 | フランス高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワインファン感涙！しかも造り手は南ローヌを代表する偉大な造り手！ロバート・パーカー氏に満点5つ星★★★★★生産者に挙げさせ、「ほぼ全てのワインが申し分なく高品質」と言わしめ、ベタンヌ＆ドゥソーヴには★★★3B&Dマークで「最も安定し、傑出したドメーヌの一つに数えられる。コート・デュ・ローヌを含んだ、全てのワインは高い水準である」と大絶賛！ゴーミヨ誌では、6つ星生産者に挙げ絶賛！の究極ドメーヌ・ド・ラ・ジャナスの看板シャトーヌフ・デュ・パプ！このシャトーヌフ・デュ・パプでヴィノス誌は「2021年のシャトーヌフ・デュ・パプはグルナッシュ主体で、少量のシラーとムールヴェドルがブレンドされている。グルナッシュはコンクリートタンク熟成、シラーとムールヴェドルはフレンチオーク樽熟成。主に赤い果実、ドライハーブ、甘草、メントールのアロマ。ベルベットのようなタンニンがこのミディアムからフルボディのエレガントな赤ワインを包み込み、明るいフィニッシュには持続性がある。アルコール度数は14.5％で、2019年と2020年のヴィンテージより1％低い。」とコメントを残し、驚異の92点高評価！3つの異なる土壌(砂質土壌、小石の多い土壌、赤粘土土壌)。約65％グルナッシュで20％シラー、10％ムールヴェードル、5％サンソー！熟成80％大桶、20％木樽(1/3新樽)！大部分は古樹グルナッシュ(樹齢60-100年)。新鮮なブラックベリーやラズベリー燻製肉、何種類のプロヴァンスハーブ、胡椒、新鮮なマッシュルーム、肉汁などの香りが混ざり合いさらに複雑！フルボディで力強く、シルキーでフレッシュさと十分な熟度！長い余韻も特長。土壌の砂はストラクチャーに苦みや奥深さを備えてくれます！リッチで信じられない程、濃厚なベースキュヴェの究極シャトーヌフ・デュ・パプが高評価ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0105001007789 |
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| ■ワインのタイプ | |
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| ■ワインのテイスト | フルボディ |
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| ■生産年 | [2021]年 |
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| ■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | グルナッシュ |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス元詰 |
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| ■生産地 | フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフ デュ パプ |
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| ■内容量 | 750ml |
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| ■JANコード | |
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| ■注意文 | |
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