12/27
時点_ポイント最大13倍
シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ トラディション 2021 蔵出し限定品 ドメーヌ ド ラ ジャナス元詰 AOCシャトーヌフ デュ パプ正規品
販売価格
8,646
円 （税込）
- 出荷目安：
- 店舗へお問い合わせください
たまるdポイント（通常） 78
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大12倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
 ドメーヌの歴史 1973年エメ・サボンがクールテゾンにある“ジャナス”という名前の家族農場の名前を取ってドメーヌ・ドゥ・ジャナスを創設した。家族経営で、最もけがれの無い伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産する。今日では、「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバート・パーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として赤は★★★★★、白も★★★★の評価を授ける。さらに辛口批評で有名なクラスマンでも二つ星（満点は三つ星）と評される。新しい土地を獲得しながらドメーヌを拡大し、15haから55haになった。1991年、ボーヌ大学でワイン醸造を習得後、現栽培責任者のクリストフ氏が、父エメと一緒になり、さまざまなワイン作り、ドメーヌの経営を任されてきた。2001年には、クリストフの妹であるイザベルが、ワイン醸造チームに加わり、SABON一家全員が一緒にドメーヌで働いている。 シャトー・ヌフ・デュ・パプを中心に約55haの畑を所有している。土壌・品種を組み合わせると70区画以上の畑となり、そのひとつひとつの土壌、テロワール・ミクロクリマにあった品種を見つけだすことに成功し、最適な環境で栽培している。たとえばクレーレット・ルーサンヌなどは、繊細な酸味を維持する為に北東向きの砂利、石灰質の土壌で栽培し、ムーヴェドルなどは充分熟成させるため、保温効果の高い小石で覆われた粘土質の土壌で栽培している。葡萄のもつ本来の果実味を高い水準で濃縮させる為、グリーンハーヴェスト・剪定などに多くの時間をさき、リュット・レゾネを実践して、南仏の豊富な太陽と多彩なテロワールを果実に閉じ込める。 収穫は小籠に品種ごとに全て手摘みで行う。 情熱の全ては、テロワールのニュアンスを備えた健全な葡萄を丁寧に育て、その葡萄を用いて必要最小限の手を加えて、「テロワールに純朴なワイン」を作り出すことに注がれる。したがって、醸造方法などにも決まった手法やルールはなく、醗酵・熟成段階で常にワインの状態を直接確認しながら、臨機応変にその対処を変えている。「ワインが農産物であるという極当たり前の信念だ」と言うが、ジャナスのように実践できているドメーヌは意外にも少ないのが現状だ。 |  ■ぶどう品種：約65％グルナッシュ、20％シラー、10％ムールヴェードル、5％サンソー ■発酵・熟成：グルナッシュはコンクリートタンク熟成、シラーとムールヴェドルはフレンチオーク樽熟成、熟成80％大桶、20％木樽(1/3新樽) ■樹齢：大部分は古樹グルナッシュ(樹齢60-100年) ■土壌：3つの異なる土壌（砂質土壌、小石の多い土壌、赤粘土土壌） フランス高級ローヌ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワインファン感涙！しかも造り手は南ローヌを代表する偉大な造り手！ 3つの異なる土壌(砂質土壌、小石の多い土壌、赤粘土土壌)。約65％グルナッシュで20％シラー、10％ムールヴェードル、5％サンソー！熟成80％大桶、20％木樽(1/3新樽)！ 新鮮なブラックベリーやラズベリー燻製肉、何種類のプロヴァンスハーブ、胡椒、新鮮なマッシュルーム、肉汁などの香りが混ざり合いさらに複雑！フルボディで力強く、シルキーでフレッシュさと十分な熟度！長い余韻も特長。 土壌の砂はストラクチャーに苦みや奥深さを備えてくれます！リッチで信じられない程、濃厚なベースキュヴェの究極シャトーヌフ・デュ・パプが高評価ヴィンテージ[2021]年で限定で少量入荷！ |
