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カメリア 2021 シャトー トゥール デ ジュネ元詰 AOCヴァントゥー ルージュ 自然派 HVE(最もハイレベルのレベル3の認証)
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 19世紀以来、私たちは父から息子へと知識を受け継いで、プロヴァンスの庭園を耕してきました。2005年、私たちはシャトー・トゥール・デ・ジュネを創設し、その夢は私たちのノウハウを共有するという私たちの野心を象徴しています。そのため、この畑は30ヘクタールのブドウ畑となり、AOPヴァントゥーのテロワールの特徴的なブドウ品種であるグルナッシュ、シラー、サンソー、ルーサンヌ、クレレット、ヴィオニエの収穫に捧げられています。 花のテーマは、「ジュネ」が象徴する「再生」からインスピレーションを得ています。ドメーヌを継ぐジャン・バティストとナタン・ロジェは、この再生への願望の原動力です。また、彼ら曰く『花は私たちを自然とエコロジーに立ち返らせてくれる。このような思いが、私たちのビジョンと行動の中心にあり、HVE「高環境価値＝レベル3」のラベルを授与されるに至ったのです』 ヴァントゥーとはフランス南部、ローヌ地方のAOCだ。1973年AOC認定。以前はコート・デュ・ヴァントゥーというAOC名だったが、2008年11月に現名称に改正された。ぶどう畑はモン・ヴァントゥー山(「プロヴァンスの巨人」とも形容されるヴァントゥー山は標高1912m。風を意味するフランス語ventを含む通り、山肌にはミストラルが強く吹きぬけ、この地独特のテロワール（生育環境）の形成に大きな役割を果たしている。国際的な自転車レース、ツール・ド・フランスのコースが、山の北側を縫うように走ることでも知られる。)の裾野、西側や南側の斜面に広がる。かつて教皇庁があったアヴィニョンからは北東に約40kmの位置となる。土壌は粘土状の石灰岩。ミストラルと呼ばれる強い北風をはじめとして、季節風の影響を受ける。
|  ■ぶどう品種：シラー、グルナッシュ ■土壌：ヴァントゥーPDOのテロワールに特徴的な土壌 ■栽培：HVE・レベル3認証を取得 ■収穫：手摘み収穫 ■地形：フランス・ローヌ地方 ■ 葡萄畑面積：30ヘクタール カメリア[2021]年は、シラー種50%とグルナッシュ種50%で造られたラ・トゥール・デ・ジェネのキュヴェ・ド・ルージュ。 この赤ワインはグルナッシュをふんだんに使用し、ジューシーで素朴な味わいを持ちます。熟した果実味に胡椒や甘草のニュアンスがあり、ルビーレッドがかった紫色をしています。 新鮮なカシスとラズベリーのフルーティーなトーンが感じられ、余韻にはキリッとしたシラーの風味も漂います。微かに甘草のニュアンスもあり、グリルしたビーフやタイムをたっぷり使ったポークチョップ、焼肉、ハーブを効かせたフライドチキンと相性抜群です。 HVE・レベル3認証を取得し、自然とエコロジーに立ち返ることを大切にする生産者の思いが詰まった一本である。 |