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アマリリス 2021 シャトー トゥール デ ジュネ元詰 AOCヴァントゥー ロゼ 自然派 HVE(最もハイレベルのレベル3の認証)
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 19世紀以来、私たちは父から息子へと知識を受け継いで、プロヴァンスの庭園を耕してきました。2005年、私たちはシャトー・トゥール・デ・ジュネを創設し、その夢は私たちのノウハウを共有するという私たちの野心を象徴しています。そのため、この畑は30ヘクタールのブドウ畑となり、AOPヴァントゥーのテロワールの特徴的なブドウ品種であるグルナッシュ、シラー、サンソー、ルーサンヌ、クレレット、ヴィオニエの収穫に捧げられています。 花のテーマは、「ジュネ」が象徴する「再生」からインスピレーションを得ています。ドメーヌを継ぐジャン・バティストとナタン・ロジェは、この再生への願望の原動力です。また、彼ら曰く『花は私たちを自然とエコロジーに立ち返らせてくれる。このような思いが、私たちのビジョンと行動の中心にあり、HVE「高環境価値＝レベル3」のラベルを授与されるに至ったのです』 ヴァントゥーとはフランス南部、ローヌ地方のAOCだ。1973年AOC認定。以前はコート・デュ・ヴァントゥーというAOC名だったが、2008年11月に現名称に改正された。ぶどう畑はモン・ヴァントゥー山(「プロヴァンスの巨人」とも形容されるヴァントゥー山は標高1912m。風を意味するフランス語ventを含む通り、山肌にはミストラルが強く吹きぬけ、この地独特のテロワール（生育環境）の形成に大きな役割を果たしている。国際的な自転車レース、ツール・ド・フランスのコースが、山の北側を縫うように走ることでも知られる。)の裾野、西側や南側の斜面に広がる。かつて教皇庁があったアヴィニョンからは北東に約40kmの位置となる。土壌は粘土状の石灰岩。ミストラルと呼ばれる強い北風をはじめとして、季節風の影響を受ける。 |  ■ぶどう品種：サンソー種100％ ■土壌：プロヴァンス風庭園の栽培に関する知識を受け継いできた ■栽培：ルナッシュ、シラー、サンソー、ルーサンヌ、クレレット、ヴィオニエなどのブドウ品種を専念して栽培 ■残糖：新鮮で繊細な赤いフルーツミックスの香りが感じられ、潰したラズベリーや野生のイチゴなどの程良くきれいな酸が特徴 ■収量：ワイン生産用のブドウ栽培に変更し、30ヘクタールのブドウ畑で収穫 ■収穫：2020年に元詰めを始めた新進の人気生産者によって収穫 ■地形：フランスの南ローヌ渓谷に位置する ■気候：南ローヌ渓谷の気候条件下で栽培される ■ 葡萄畑面積：30ha フランス・ローヌ地方南ローヌ渓谷に位置するAOCヴァントゥーから生産される「AMARYLLIS ＝アマリリス」は、サンソー種100％で造られる辛口ロゼワインです。 25ヘクタールから始まり、現在30ヘクタールのブドウ畑でグルナッシュ、シラー、サンソーなど特徴的な品種を栽培し、新鮮で繊細な赤いフルーツミックスの香りと程良くきれいな酸味が特徴です。 南ローヌ渓谷の気候条件下で育ったこのバランスのとれたロゼは、明るいサーモンピンク色であり、潰したラズベリーや野生のイチゴなどが感じられます。 アマリリスは友情と愛情の象徴であり、アペリティフや海老、ハム、メロンとも相性抜群です。HVE・レベル3認証を受けたこのワインは自然とエコロジーに配慮し、10℃前後でお楽しみいただけます。 |