エルミタージュ“ル・メアル”[2019]年・M.シャプティエ社・自然派ビオディナミ(エコセール＆AB＆デメテール認証ワイン)
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【ローヌ渓谷は、アルプス山塊と中央山塊とに挟まれ、その変化に富んだ地形と地質学的、土壌学的多様性が特徴となっています。シャプティエ社はローヌ渓谷のトップドメーヌであり優れたネゴシアンとして200年の歴史を有した名門として知られています。以来数世代にもわたり、そのぶどう畑は最高の土壌を求めて多様化し、広がってきました。その第一の目的は、常に大地という揺りかごから愛すべきワインを手に入れることでした。
【現在、M.シャプティエ社の所有するぶどう畑は80ha以上にのぼり、本拠地であるエルミタージュ、クロズ・エルミタージュやサン・ジョセフの他、北にコート・ロティやコンドリュー、南にはシャトーヌフ・デュ・パプなど、ローヌ渓谷各地の名産地に広がっています。又、同社はコルナス、タペル、ジゴンダス、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ラストー、ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ、コート・デュ・ローヌ、コート・デュヴァントゥなどのAOCを持つワインの醸造や、時にはぶどう栽培まで管理しています。
【彼は同社の伝統を引き継ぎながら、彼自身の哲学、高い技術、卓越した経験でさらなる進歩をドメーヌにもたらしました。ビオディナミ農法について造詣が深かった彼は90年代初めにこの地域で頭角を現し世界でも有名になる。低収量で伝統的な様式で醸造されたワインは、パワフルで凝縮感がありながら、エレガントさを持ち合わせていて、熟成させても美味しく、食事に合うワインに仕上がっている。
【セレクション・パーセレール…シャプティエ社のワインの階級の頂点にあり、極めて樹齢の高い区画(平均樹齢90～100年の古木)で造られ、生産量も非常に少ない贅沢なキュヴェは“セレクション・パーセレール”と呼ばれています。自社の単一畑から造られたワインの中から土壌の性格を最もよく表しているキュヴェのみ選ばれます。非常に“贅沢な”希少ワイン。世界で生産されている偉大な白ワインの中のひとつです。
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■ぶどう品種：シラー100%■発酵・熟成：フレンチオーク樽の新樽100%で14~18ヶ月熟成 ■土壌：粘土質 ■栽培：ビオディナミ(エコセール&AB&デメテール認証)、自社畑 ■収穫：手摘み100% フランス/ローヌ/AOCエルミタージュの最高峰ワインのひとつであるシャプティエ"ル・メアル"2019は、濃厚で複雑な味わいが特徴だ。 ブラックベリーやブルーベリーの芳醇な果実香に、スパイスやミネラル、樽由来の香ばしさが重なり、味わいは凝縮感に富み、タンニンと酸のバランスが絶妙。 長い余韻にはフルーツやハーブ、スモーキーなニュアンスが残る。ワイン評論家からも高い評価を受けており、飲み頃は2025年から2040年頃とされる。 シャプティエ家の哲学に基づき、テロワールを最大限に表現した極上の逸品。 |
