シャトーヌフ デュ パプ クロ デュ モン オリヴェ 2019 蔵出し ドメーヌ クロ デュ モン オリヴェ元詰 AOCシャトーヌフ デュ パプ<br>Chateauneuf du PapeClos du Mont Olivet 2019

「クラシックな長熟スタイルを守る」有名なシャトーヌフ デュ パプの古城の跡の正面に位置しています。最近フレッシュで軽く、熟成を待たずに飲むスタイルのシャトーヌフ デュ パプが多い中、とてもクラシックな、力強くスパイシィで長期の熟成に耐えるスタイルのワインを造り続けています。シャトーヌフの魅力は複雑さにあり、熟成させることで現われてくると考えおり、2012年訪問時に、「’01年VTをレストランに売っているよ」とティエリは話していました。「ワイン アドヴォケイト」の、『2004年9月に飲んだ’57年の完璧に素晴らしいボトル』という記述も、それを証明しています。「ティエリ サボン」 1971年生まれで、20才の時に醸造学を学び始め、醸造学校を卒業後、南アフリカに3ヶ月研修に行き、さらにオーストラリアで勉強しました。また、2016年末からシャトーヌフ デュ パプの生産者組合長に就任しました。

「多種の葡萄品種をブレンド」葡萄は、シャトーヌフ デュ パプに認められた13品種を全て植え、複雑な集約感を出すために多種のブレンドを心がけています。それがシャトーヌフ デュ パプの典型だと信じているからです。ムールヴェードルはシャトー プラドーの苗木をもらっています。土壌の掘り返しは、何年にも渡って繰り返しおこなってきたため、葡萄は深く地中に根をはり、水不足の危険性は低くなっています。農作業は自分でコントロールしたいので、4～5人しか雇いません。収穫は、タイミングが異なるので何度も行わなくてはなりません。

＜評価＞評価 「レ メイユール ヴァン ド フランス2018」で3つ星生産者（最高評価）。ヒュー ジョンソン「ポケッ トワイン ブック2019」で、シャトーヌフ デュ パプのトップ生産者として掲載。「ル ギド アシェット デ ヴァン」、「ワインスペクテーター」等で常に高く評価。また、ロバート パーカー Jr.は4～5ッ星の評価。ロバート パーカー Jr.「ワールド グレイテスト ワイン エステイト」に掲載

【商品名】シャトーヌフ デュ パプ クロ デュ モン オリヴェ 2019 蔵出し ドメーヌ クロ デュ モン オリヴェ元詰 AOCシャトーヌフ デュ パプ 【英名】Chateauneuf du PapeClos du Mont Olivet 2019 Domaine du Clos Mont Olivet (Joseph Sabon) AOC Chateauneuf du Pape 16％ 【商品説明】入手困難！フランス高級ローヌ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！シャトーヌフ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家垂涎！トップクラスのシャトーヌフで有名な銘醸ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)(ベタンヌ＆ドゥソーヴ2025年版ではラヤスとともに満点★★★★★5つ星＆「メイユール ヴァン ド フランス 2025年版でも満点★★★3つ星」を獲得！)による最高級シャトーヌフ・デュ・パプ・フルボディ赤ワイン！なんと！アルコール度数驚異の16％！しかもスーパーグレイトヴィンテージ2019年のシャトーヌフ・デュ・パプ(WAではシャトーヌフに驚異の96点)しかも貴重な6年熟成作品がついに入荷！造り手はトップクラスのシャトーヌフで有名！ロバート・パーカー★★★★4～5つ星生産者！しかもこのシャトーヌフ・デュ・パプ・“クロ・デュ・モン・オリヴェ”[2019]年でワインアドヴォケイト誌驚異の92点獲得！絶賛コメントは『2019年のシャトーヌフ・デュ・パプはふくよかな質感で飲みやすいワインだ。ガリーグとブライアリーのニュアンスが赤いラズベリーの香りを際立たせ、フルボディの味わいはシルキーで広がりがあり、長い余韻へと続く。グルナッシュ78%、シラー11%、ムールヴェードル8%、サンソー3%で、主にフードルとタンクで熟成。飲み頃、2022年～2032年　92点』と大注目！&ワインスペクテイター誌驚異の93点＆ファルスタッフ誌驚異の92点＆ヴィノス誌驚異の93点＆RVF誌驚異の92点の高評価獲得！アペラシオンの北から南へ広がる、モンタリヴェ、ラ・クロ、レ・ブランシエール、パレストール、ボワ・ドーファン、ピエ・ド・ボー等15ヶ所の区画の葡萄を使用！畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします！樹齢80年を含む平均樹齢は60年、収穫量は30hL/ha！畑とセラーで行う2度の選別により、造るシャトーヌフ・デュ・パプのキュヴェを選択！一部を除梗、重力でタンクに満たします！フリーランワインとプレスワインは別々に醸造し、マロラクティック発酵までコンクリートタンクで行います！35日間醸しをします！エレガントさとフレッシュさを保つため、抽出し過ぎないようにします！発酵中1日2回ルモンタージュします！ブレンド後(グルナッシュ78％(主体))をタンクで6ヶ月、その後大樽70％とコンクリートタンク20％、バリック(新樽でない)10％で18ヶ月熟成させます！「口に含むと、繊細な余韻がいつまでも続くのが好きだ」と生産者が語る究極フルボディ辛口赤ワイン！シャトー・ヌフ・パプが超グレイトヴィンテージ！しかも偉大で貴重な6年熟成の[2019]年ものが正規品の蔵出し作品で限定少量入荷！ 【タイプ】赤・辛口 【テイスト】フルボディ 【生産年】2019 【生産者】ドメーヌ・クロ・デュ・モン・オリヴェ(ジョセフ・サボン家)元詰 【生産地】フランス/ローヌ/AOC シャトーヌフ デュ パプ 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】グルナッシュ78%、シラー11%、ムールヴェードル8%、サンソー3% 【内容量】750ml 【注意文】4935919960359 【JANコード】0105001008502