コンドリュー レ シャイエ 2021 蔵出し品 手摘み100％ オーク樽で6?18ヶ月熟成ドメーヌ イヴ キュイユロン元詰 AOCコンドリュー<br>Condrieu Les Chaillets 2021 Domaine Yves Cuilleron

1961年生まれのキュイユロン氏は、醸造･栽培を専門学校で学んだ後､1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました！30代半ばからすでにローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルに達しており、特にコンドリューに12haという広い畑を所有し､複雑､芳醇､バランスがよく、奥行きのある味わいの卓越したワインを造っています！

イヴ・キュイロンにとって、ワイン造りの目標は単に「完璧なワイン」を造ることではありません。彼が目指すのは、他のワインと似たものではなく、テロワールやヴィンテージの個性を反映し、かつ自身の名前を冠するにふさわしい、唯一無二のワインを造り出すことです。

イヴ・キュイロンは、ワイン造りにおいて「できる限りシンプルに」という信念を貫いています。地元の伝統を大切にしながら、全てのワインを手作業で収穫。厳選されたブドウを、天然酵母のみで丁寧に発酵させます。温度管理は徹底しつつも、その他の醸造用物質は一切添加しないというこだわりようです。

【商品名】コンドリュー レ シャイエ 2021 蔵出し品 手摘み100％ オーク樽で6～18ヶ月熟成ドメーヌ イヴ キュイユロン元詰 AOCコンドリュー 【英名】Condrieu Les Chaillets [2021] Domaine Yves Cuilleron AOC Condrieu 【商品説明】フランス・ローヌ高級辛口白ワイン愛好家垂涎！フランス最高級五大辛口白ワインのひとつ！「ローヌのモンラッシェ！ヴィオニエのモンラッシェ」の異名をとる最高峰のヴィオニエ！ローヌの小さな村ヴィオニエの聖地！コンドリューAOCで生まれた魅力的な香りを放つ究極辛口白ワイン！1961年生まれのキュイユロン氏は、醸造･栽培を専門学校で学んだ後､1986年に伯父のドメーヌを引き継ぎました！30代半ばからすでにローヌ地方の白ワイン生産者としてトップレベルに達しており、特にコンドリューに12haという広い畑を所有し､複雑､芳醇､バランスがよく、奥行きのある味わいの卓越したワインを造っています！老木から造られるヴィエイユ・ヴィーニュと完全な状態で熟したぶどうをより遅摘みしたレコルト・タルティヴは圧巻です！樹齢は15～60年で､完全に熟したぶどうを選別しながら最小限の量まで抑えて収穫し、そのぶどうを再度セレクション・テーブルで厳選！白は基本的に樽で発酵！長期マセラシオンの後､熟成を小樽(新樽10～100%)で6～18ヶ月間行います！頻繁にバトナージュを行い､ノン・フィルタレーションで瓶詰め！現在、75haを所有し、北ローヌ最大のドメーヌとなっており、2016年には新醸造所を設立し、グラヴィティフローを採用するなど、さらに卓越したワインを目指し続けているドメーヌ・イヴ・キュイユロン渾身の究極コンドリュー！グラニットビオティット土壌の複数区画のブレンド(コンドリュー、サン・ミシェル・シュル・ローヌ、マルヴァル、サン・ピエール・ド・ブフ)からの樹齢40年～80年の厳選ヴィオニエ100％をオーク樽発酵・オーク樽約6～18ヶ月熟成で造られる究極辛口白ワイン！この2021年でジェブ・ダナック驚異の91点でコメントは「イヴの2021年コンドリュー・レ・シャイエからは、明るい柑橘類、蜂蜜漬けのライチ、ミカンのノートが現れる。アロマはタイトでやや閉じているが、口に含むとその純粋さ、バランス、余韻の長さで本当に輝く。」と大注目！ジャンシス・ロビンソン女史もこの2021年に「ノーズはほのかなスモーク。口に含むと、ピーチとアプリコットの力強さがあり、フェノールの重みが背後にある。適度な凝縮感があり、オイリーで幅広いフィニッシュ。」と大注目！「コンドリュー・レ・シャイエ」は、イヴ・キュイユロンでも最も古く最良のブドウ樹から造られるという珠玉の一本！”シャイエ”とは、「テラス」(地元の段々畑の呼び名)！ワインのスタイルはリッチで洗練され複雑、乾燥した黄色い石果、スミレ、ハチミツの香りがふくよかに立ち上る！味わいは調和がとれており、しっかりとしたボリュームとテロワールのミネラルに支えられたピュアで長いフィニッシュが特長！ヴィオニエの頂点コンドリューの銘醸生産者イヴ・キュイユロンの哲学を理解できる究極の1本が待望の少量入荷！ 【タイプ】白・辛口 【生産年】2021 【生産者】ドメーヌ・イヴ・キュイユロン元詰 【生産地】フランス/ローヌ/北ローヌ/AOCコンドリュー 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ヴィオニエ100％ 【内容量】750ml 【JANコード】0105001008595