モンルイ ドゥミ セック 1985 ドメーヌ ド クレイ 750ml 蔵出し秘蔵限定品 AOCモンルイ ドゥミ セック

モンルイ ドゥミ セック 1985 ドメーヌ ド クレイ 750ml 蔵出し秘蔵限定品 AOCモンルイ ドゥミ セック

Montlouis Demi-Sec 1985 Domaine de Cray　AOC Montlouis

「クール・ド・クレイ」(クレイのハート)は、モンルイの「ドメーヌ・ド・クレイ」が提供する、シャンパーニュ方式によるスパークリングワインのブランドです。トゥール市の東、リュソー・シュル・ロワール村に1893年に創業したこのドメーヌは、同地区最古の生産者のひとつに数えられる老舗です。

2006年、名手であった父からドメーヌを継承した6代目アントワンヌ・アンティエは、醸造設備の刷新に着手。「家族に代々伝わる伝統的な手法を、最新の技術を用いて行うようにした」ことで、ワインの品質をさらに大きく向上させています。「ここモンルイでスパークリングワインを造る上で最も重要なことは、ぶどう樹の根が、底土のテュフォー(白亜(石灰岩)質)に十分に達しているかどうかです。このテュフォーから、ワインの気品や繊細さ、鮮度感の基盤となる酸とミネラルがもたらされます。私は、樹齢が50年に達した古樹のぶどうのみを使用しています」(アントワンヌ・アンティエ)。

また彼は、「よりきめ細かな泡と、複雑な味わいを得るために」、ビン熟成期間をできる限り長くとる方針を貫いています。モンルイもクレマンも法定ビン熟成期間は9ヵ月間ですが、「クール・ド・クレイ」はクレマン(ロゼ)で実質18ヵ月間以上、モンルイ(白)に至っては実質36ヵ月間程度ビン熟成させてから出荷しています。ハートのラベルは、昔、「バレンタインの贈り物にしたいので、ハート型のラベルを作ってもらえないか」というあるお客様からのリクエストに応えてデザインしたところ、他のお客様にも大変に好評だったため、定番化されることになったものです。ラベル中央部には、「De tout Coeur!」(心から(愛しています)！)というメッセージが添えられています。

モンルイ ドミ・セック 1985年 ドメーヌ・ド・クレイ

■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％

ロワールやや辛口白ワイン愛好家大注目！

ロワール・シュナンブラン種100％白ワインの貴重な37年熟成蔵出し秘蔵オールドヴィンテージ！

「Sommelier International」誌大注目！フランス ロワール地方！ヴーヴレAOCの対岸にあたるAOCモンルイから寿命の長いやや辛口(残糖25g/L)白ワイン！！

しかも飲み頃！37年熟成バックヴィンテージ！しかも蔵出し限定品！！

グレイドヴィンテージらしいふくよかさとボリュームを感じさせるリッチな味わい！！口当たりの良いやさしい味わいに、かすかに甘さを感じさせるやや辛口白ワインが、飲み頃37年熟成品で、しかも限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで限定少量入荷！

37周年のお祝いに！昭和60年生まれの方のお祝いに最適です！