ブルグイユ 1988年 カーヴ・デュアール（ダニエル・ガテ） 750ml （フランス ロワール 赤ワイン）

ブルグイユ 1988年 カーヴ・デュアール（ダニエル・ガテ） 750ml （フランス ロワール 赤ワイン）

Bourgueil [1988] Caves Duhard (Collection et de Gastronomie) AOC Bourgueil

トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・デュアール」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、その直売所を訪れる顧客の中には、古酒を飲みたい多数の“生産者”が含まれます。畑は所有しておらず、1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒をビン買いしてきました。

2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。この地特有のテュフォー（白亜石灰岩）をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクションです。

ブルグイユ 1988年 カーヴ・デュアール

グレートヴィンテージです。力強く余韻も長い。長期熟成で最近ようやく飲み頃に入ったほどです。

つぶしたフランボワーズのアロマと口当たりの良いタンニンと口の中で長く続くアロマの希少な飲み頃ブルグイユ。