ボンヌゾー レ・ペリエール 1983年 ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ 750ml （フランス ロワール 白ワイン）

ボンヌゾー レ・ペリエール 1983年 ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ 750ml （フランス ロワール 白ワイン）

Bonnezeaux Les Perrieres [1983] Domaine La Croix Les Loges (Vignoble Bonnin) AOC Bonnezeaux

アンジェ市から南に30km、ボンヌゾー地区のマルティーニュ・ブリアン村に1920年に設立されたドメーヌで、1998年以降、5代目のジャン・クリスチャン・ボナンが運営しています。

ご紹介するボンヌゾーをはじめ、アンジュー、コトー・デュ・レイヨンなどに合計46ヘクタールを所有。そのすべての畑で、「テラ・ヴィティス」の認証による厳格なリュット・レゾネ栽培を行っています。

ご紹介するバックヴィンテージはすべて、「ペルフェクショニスト（完璧主義者）だった」お父さんの作品になります。「業務卸経由なので数えられませんが、少なくとも数百軒のレストランにオンリストされているはずです」というのも納得で、コストパフォーマンスは秀逸。味わいの深さと豊かなコクに加え、酸がしっかりと残っており、とても上品な口当たりです。

ボンヌゾー レ・ペリエール 1983年 ドメーヌ・ラ・クロワ・デ・ロージュ

シスト土壌に植えられた、平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュのシュナン・ブラン種100%から造られます。12ヶ月間樽熟成。残糖は約70g/L。ボンヌゾーは「フランスの庭」と呼ばれるロワール河流域で生産される黄金色に輝く甘口貴腐ワイン。 貴腐化したブドウだけを丁寧に収穫して仕込んでます。