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サヴニエール 2005 究極秘蔵蔵出し作品 シャトー デピレ元詰 シュナンブラン種100％ AOCサヴニエール 20年熟成品
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 ロワール辛口白の金字塔、「サヴニエール」最古の生産者のひとつ太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔、「サヴニエール」最古の生産者のひとつで、シャトーの建設は1850年、ドメーヌとしての公式な設立は1868年です。サヴニエールとアンジューに計11ヘクタールを所有。1990年に6代目当主リュック・ビザールが継承しましたが、氏は海軍将校としての勤務を続けたため、醸造は1989年から今日まで、ベテラン職人のクリストフ・オニヨン（写真）が担当しています。サヴニエールの伝統的な方法を守り続ける「醸造設備は最新鋭のものですが、造り方は、酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています」（クリフトフ・オニヨン）。サヴニエールの伝統的な方法を守り続ける「醸造設備は最新鋭のものですが、造り方は、酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています」（クリフトフ・オニヨン）。サヴニエールのお手本のような味わいまさしくサヴニエールのお手本のような味わいで、若いうちは白い花やハチミツの官能的な風味を堪能でき、5～7年間熟成させると、シュナン種に特有の非常にスモーキーな風味が出てきます。 |
 サヴニエール 2005 究極秘蔵蔵出し古酒 シャトー デピレ元詰 AOCサヴニエール フランス ロワール 辛口 白ワイン ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：ステンレスタンクで7ヶ月熟成 ■樹齢：約50年 ■土壌：シスト(片岩)、火山岩土壌 ■ 葡萄畑面積：9.5ha 20世紀初頭には最高級モンラッシェより高かったと言われるサヴニエールAOC！ニコラ・ジョリーのサヴニエール・クロ・ド・ラ・クーレ・ド・セランでも有名！ 造り手は、当社オーナーも訪問。シャトー・デピレ！太陽王ルイ14世が愛飲したことでも知られるロワール辛口白の金字塔、サヴニエールの最古の生産者のひとつで、シャトーの建設は1850年！ドメーヌとしての公式な設立は1868年！ 「醸造技術は最新鋭のものですが、造り方は酸とミネラルを大事にするサヴニエールの伝統的な方法を守り続けています。」 20年熟成究極限定秘蔵古酒が、現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！ |