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コトー デュ レイヨン ボーリュー ヴィエイユ ヴィーニュ 1964 古酒 シャトー デュ ブルイユ元詰 シャトー元詰
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 ボーリュー・シュル・レイヨン村にて1822年よりワイン造りを営むこのシャトーは、長年にわたり非常に高い名声を誇ってきた、この地を代表するシャトーのひとつです。2006年に、自動車産業で成功を収めたミッシェル・プティボワが購入してオーナーが変わってからも、「ベタンヌ＆ドゥソーヴ」に毎年のように掲載されるなど、不動のプレステージであり続けています。  コトー・デュレイヨン、サヴニエール、アンジューに計30haの畑を所有し、2012年にビオロジー栽培に転換しています。ご紹介する古酒は、前オーナーのマルク・モルガが造り、貯蔵していたプライベートストックです。 「尋ねられなければこちらからは案内しない」秘宝で（尋ねてよかった～）、数がかなり少ないため、いつまでご案内できるかは不明です…。ぜひこの機会にご検討くださいませ。 ボーリュー・シュル・レイヨン村のシスト土壌自社畑からシュナン・ブラン100％を収量25?30hlの低収量。長期熟成を目指すためステンレスタンクで醸造＆7ヶ月熟成！残糖は50?60g/L！50年近くをカーヴで大切に熟成し、素晴しいものだけをリリースするというこだわり！  ロバートパーカー氏はコトー・デュ・レイヨンについて「まさに世界で最も過小評価された甘口ワインのひとつであるコトー デュ レイヨンは、一般にボンヌゾーやカールドショームほど力強くはないがコトードゥローバンスのワインよりははっきりした豊かさを持つ甘口ワインである。」「果実味、甘味、酸味が上品に混ざり合った優雅なワインとなることもしばしばである。フランスでは理想的な食前酒としてフォアグラと合わせるためによく消費されているが、私は、デザートワインの代用として味わう。これらのワインは、ひときわよく熟成し瓶熟させるとスパイスを利かせた焼きリンゴ、ミネラル、微量の蜂蜜・カラメル バタースコッチ たっぷりのスイカズラの味わいをあらわす。」と絶賛しています。 コトー・デュ・レイヨンについてヒュー・ジョンソン氏は「アンジェの南のアンジュー地域の心臓部に位置する、シュナン種からつくる見事な酸をもった甘口のワインはほとんど永遠に熟成を続ける」★★★★4つ星 |
 コトー・デュ・レイヨン“ボーリュー”ヴィエイユ・ヴィーニュ 1964年 ■ 品種：シュナン100% ■ 樹齢：20～25年 ■ 土壌：粘土質・シスト土壌 ■ 収量：25～30hl/ha ■ 発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造（7ヵ月間熟成） ■ 残糖：50～60g/l ボーリュー・シュル・レイヨン村のシスト土壌の自社畑からのシュナン・ブラン100％を収量25～30hlの低収量。 長期熟成を目指すためステンレスタンクで醸造＆7ヶ月熟成！残糖は50～60g/L！しかも60年以上カーヴで大切に熟成！ 素晴しいものだけをリリース！というこだわりのレイヨンの希少！グレイトヴィンテージ！ |
