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カベルネ フラン ド ロワール 2022年 蔵出し品 ドメーヌ デュ ムーラン カミュ元詰(フランソワ ブランジェ家) 自然派 750ml フランス 赤ワイン
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 ロワール河最下流、「ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ」の中心村ヴァレットに、1955年に設立されたドメーヌです。2003年に、フランソワ・ブランジェが婿入りして継承しました。「このAOCは、花崗岩質とガブロ（斑れい岩）質の土壌が多く、それらがムロン・ド・ブルゴーニュ（ミュスカデ）の酸を引き立たせます。しかし私の畑の土壌は、90%がシスト（片岩）と片麻岩質で構成されており、一般的なミュスカデS&Mと比べて酸はまろやかで、むしろミネラルの風味が際立ち、豊かなコクのある酒質になります」（フランソワ・ブランジェ）。  実質的にビオロジ―栽培を実践するなど、こだわった造りをしている割には価格設定も良心的で、パリを中心に、300軒以上のビストロで魚介類とともにガブ飲みされているというのも分かります。  「ラベルのデザインを考えるのも大好き」という彼。クラシックなラベルがとりわけ多い（？）ミュスカデとしては、なかなかにスタイリッシュなそのデザインも、パリジャンに人気の秘密のようです。 |
 カベルネ フラン ド ロワール 2022年 蔵出し品 ドメーヌ デュ ムーラン カミュ元詰(フランソワ ブランジェ家) 自然派 750ml フランス 赤ワイン ■ ぶどう品種：カベルネ・フラン ■ 面積：3ha ■ 土壌：ガブロ（斑れい岩）土壌 ■ 平均樹齢：約25年 ■ 熟成：ステンレスタンクで6ヵ月間熟成 カベルネ・フラン100％。ヴァレット村に3ha。ガブロ（斑れい岩）土壌。樹齢約25年。ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。丘陵斜面畑ゆえの水捌けの良さと岩石土壌に由来する、豊かなコクとうまみに満ちたカベルネ・フランで、お肉料理の大親友になってくれます。 |