ソーミュール シャンピニー 2021 シャトー ド ヴィルヌーヴ 自然派 ビオロジック AOCソーミュール シャンピニー 750ml 赤ワイン Saumur Champigny 2021 Chateau De Villeneuve

【商品名】ソーミュール・シャンピニー[2021]年・蔵出し限定品・シャトー・ド・ヴィルヌーヴ元詰・自然派・ビオロジック(AB認定)＆ユーロリーフ認証・AOCソーミュール・シャンピニー
【英名】Saumur Champigny [2021] Chateau De Villeneuve AOC Saumur Champigny
【商品説明】フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！カベルネ・フラン種100％から造られる一級品の赤ワインを生み出すことで有名なソミュール・シャンピニーAOC！しかも歴史ある美しいシャトーで造られる最高品質の有機栽培・オーガニック(ビオ認証)で育てられた、こだわりの葡萄を人的な介入を最小限にしたワイン造りが最高の品質をもたらす、やさしくソフトな口当りの人気カベルネ・フラン100％の辛口赤ワイン！造り手はソゼ・シャンピニー村の中心に位置し、ソーミュール・シャンピニーのトップ生産者として評価され、クロ・ルジャールに比肩する究極造り手！フランスのRVF誌2021年版でも2ッ星★★(最高3ッ星)評価！「ヴァン・ベタンヌ＋ドゥソーヴ2020版」でも『25haの畑を有するジャン・ピエール・シュヴァリエはその名を広く知られている。ソーミュールのリーダーの一人となった彼は、トリュフの自生する周辺の森にダメージを与えないように有機栽培(ビオロジック)を実践している。ソゼ村の石灰岩の丘陵地帯の特徴を最も素晴らしく表現したワインを造っている。このドメーヌは2013年より有機栽培の認証(ユーロリーフ、AB）を取得した。魅力的な価格はロワールの数多くのグラン・ヴァンの中でも最高のコストパフォーマンス(カリテ・プリ)を誇る。』と絶賛させ、3ッ星★★★(最高5ッ星)評価！の造り手によるロワール最高のカベルネ・フラン！このソーミュール・シャンピニー[2021]年の畑の土壌は白亜紀後期のチューロニアンの粘土石灰質、葡萄の仕立てはギヨー・サンプル、平均樹齢は40～50年！収穫は20kgのケースを使い手摘みで行います！その後、選果テーブルで選別し、100％除梗！発酵は酵母を加えず、葡萄の果皮についている天然酵母で行います！アルコール発酵と醸しは、全体の60％は40hLの樽(新樽ではない)、40％はステンレスタンクに入れ、22～25度に温度コントロールしながら15～18日間行います！発酵中、最初の3日間は1日に1～2回のルモンタージュを行います！その後は2日おきにルモンタージュをします！熟成は全体で12ヶ月行います！40hLの樽のワインは3ヶ月熟成させた後、ステンレスタンクに移しさらに9ヶ月熟成させます！この2021VTでベタンヌ＋ドゥソーヴ90点獲得！小さな赤い果実のアロマがあり、非常にソフトでしなやかな口当たり！きめ細かく溶け込んだタンニンが非常に心地よく感じられる人気辛口赤ワインが蔵出しで限定少量入荷！
【生産年】2021
【生産者】シャトー・ド・ヴィルヌーヴ元詰
【生産地】フランス/ロワール/AOCソーミュール・シャンピニー
【タイプ】赤・辛口　フルボディ
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】カベルネ・フラン種100％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919313650
【商品番号】0106002005729