クレマン ド ロワール ブリュット キュヴェ フラム(瓶内二次発酵)(シャンパン方式) グラシアン エ メイエ AOCクレマン ド ロワール
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クレマン ド ロワール ブリュット キュヴェ フラム(瓶内二次発酵)(シャンパン方式) グラシアン エ メイエ AOCクレマン ド ロワール
Gratien & Meyer Cremant de Loire Brut Cuvee Flamme AOC Cremant de Loire Brut
1864年、美しいロワール渓谷沿いの街ソミュールに若干23歳のアルフレッド・グラシアンにより設立された生産者です。ワイナリーはこの街の象徴で、世界遺産にも登録されているソミュール城から南東に約3km、ロワール川南岸の丘の斜面にあります。この時アルフレッドは20haのブドウ畑と数年間打ち捨てられていた全長5kmに及ぶ石灰岩のトンネルを購入しました。トンネルは12世紀から石灰岩の採石場として使われ、ソミュール城の建設や多くの記念碑的な建築物に使われたものでした。現在この天然のカーヴでは同社のクレマンが長期間、静かに熟成されています。
ソミュールにワイナリーを開いたのと同じ年、アルフレッドはシャンパーニュ地方エペルネにシャンパン・メゾンも設立しました。これがシャンパーニュ・アルフレッド・グラシアンです。創業から10年後に加入したアルザス出身の醸造家ジャン・アルベール・メイエはアルフレッドの右腕となり、2人の情熱はロワールとシャンパーニュ、二つの地域の2つのワイナリーを飛躍的に発展させました。ソミュールにシャトーを建てることを目指したアルフレッドですが、シャトーが完成する前年の1884年にこの世を去ります。彼の未亡人はジャン・アルベール・メイエを支配人に指名し、1986年には社名をグラシアン・エ・メイエと改めます。
2000年からはドイツのヘンケルグループの一員となり、セラーの改修や醸造施設の刷新、「ロワールのバルコニー」と呼ばれるレセプションなどに大きな投資を行い、未来へ向けてさらなる品質向上を目指しています。
クレマン・ド・ロワール・ブリュット・キュヴェ・フラム(瓶内二次発酵)(シャンパン方式)・グラシアン・エ・メイエ・手摘み100％・テット・ド・キュヴェのみ使用・AOCクレマン・ド・ロワール
クレマン・ド・ロワール・ブリュット・キュヴェ・フラム
■葡萄品種：シャルドネ50％/ピノ・ノワール25％/シュナン・ブラン25％
■土壌：石灰岩
■ドサージュ：12g/L
■熟成：36カ月以上
■発酵：オーク樽
高級スパークリング愛好家必買！超人気シャンパン方式(瓶内二次発酵)本格派辛口スパークリングワイン！
造り手は、エペルネ本拠地の1864年創業の伝統的シャンパーニュメゾン！クリュッグ・ボランジェと並び樽遣いの名門！小樽で醗酵・熟成させる、長く力の衰えない上質のシャンパンとして定評のアルフレッド・グラシアン！1864年に若干23歳でシャンパーニュ・メゾンを設立したアルフレッド・グラシアン氏が同年に高品質のクレマンを造るためにロワールのソミュールに設立したワイナリー！
シャンパン・メゾンとしても有名なアルフレッド・グラシアンのフィロソフィーと醸造家ジャン・アルベール・メイエ氏の思いが詰まった高品質クレマン・ド・ロワールのスペシャル・キュヴェが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
【ワイン名】クレマン・ド・ロワール・ブリュット・キュヴェ・フラム(瓶内二次発酵)(シャンパン方式)・グラシアン・エ・メイエ・手摘み100％・テット・ド・キュヴェのみ使用・AOCクレマン・ド・ロワール
【ワインについて】シャンパーニュ辛口愛好家大注目！高級クレマン・高級シャンパン方式愛好家大注目！高級スパークリング愛好家必買！超人気シャンパン方式(瓶内二次発酵)本格派辛口スパークリングワイン！造り手は、エペルネ本拠地の1864年創業の伝統的シャンパーニュメゾン！クリュッグ・ボランジェと並び樽遣いの名門！小樽で醗酵・熟成させる、長く力の衰えない上質のシャンパンとして定評のアルフレッド・グラシアン！1864年に若干23歳でシャンパーニュ・メゾンを設立したアルフレッド・グラシアン氏が同年に高品質のクレマンを造るためにロワールのソミュールに設立したワイナリー！(ワイナリーが所有する全長5kmに及ぶ石灰岩のトンネルは12世紀から石灰岩の採石場として使われており、ここで採れた石はソーミュール城の建設や多くの記念碑的な建築物に使われています。現在は天然のカーヴとして同社のクレマンが長期間、静かに熟成されています。) その10年後にはジャン・アルベール・メイエ氏を迎え入れ、現在のグラシアン・エ・メイエ社となり発展を遂げました！テュフォーと呼ばれる石灰質土壌からのシャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、シュナン・ブラン25％を手摘み100％！しかもテット・ド・キュヴェ(一番搾り果汁)のみ使用！オーク樽での一次発酵の後、伝統的な瓶内発酵、二次発酵と24ヶ月の熟成を行います！石灰岩のカーヴ(この作業は、冷涼なトゥーファのセラーで行われます。このセラーは、二次発酵の段階、ゆっくりとした発酵、飲み頃までの最高の熟成に理想的な環境なのです。)で、シュール・リーの状態で2年、デゴルジュマン後さらに瓶熟成(18ヶ月以上)の計36カ月以上の熟成を経てリリースされる、ドサージュ12g/Lの究極辛口クレマン・ド・ロワールのスペシャル・キュヴェ！このクレマン・ド・ロワール・ブリュット・キュヴェ・フラムは15の異なる畑から収穫されたブドウで造られ、美しく立ち上る真珠のような泡立ち！淡い麦わら色をまとい、アプリコットや桃などのコンポート、熟成感のあるブリオッシュやヘーゼルナッツのアロマにアプリコットやピーチのニュアンスを感じます。たっぷりの果実味、酸味と甘みが絶妙なハーモニーを奏でます！またシュール・リーに由来するイースト香も感じられフレッシュでクリスピーな酸が感じられる圧巻の高級クレマン・ド・ロワール！料理との相性は、前菜をはじめ、様々な料理にもあいますが、魚介類(特にホタテやカニ、ロブスター)や白身の肉料理にも合わせることが出来る万能選手！シャンパン・メゾンとしても有名なアルフレッド・グラシアンのフィロソフィーと醸造家ジャン・アルベール・メイエ氏の思いが詰まった高品質クレマン・ド・ロワールのスペシャル・キュヴェが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
【ワインのタイプ】辛口・シャンパン方式・クレマン・スパークリング
【生産者】グラシアン・エ・メイエ
【ブドウの品種】シャルドネ50％/ピノ・ノワール25％/シュナン・ブラン25％
【生産地】フランス/ロワール/AOCクレマン・ド・ロワール
【内容量】750ml