グウェントレムネール ティ テリブル セック NV ドメーヌ ポワロン ダバン元詰 VDF 自然派 ヴァン ナチュール

グウェントレムネール ティ テリブル セック NV ドメーヌ ポワロン ダバン元詰 VDF 自然派 ヴァン ナチュール

Gwentremener ty terrible NV Domaine Poiron Dabin (Jean-Michel & Laurent Poiron) VDF

ナント市から南東に15km（ナントしナントウ・・（´Д`）さむ～）、シャトー・テボー村に1858年に創業したミュスカデの名門ドメーヌで、1987年より、ジャン・ミッシェル（写真左、醸造担当）とローラン（写真右、栽培担当）のポワロン兄弟が運営しています。早1995年から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み、2015年にはフランス農水省が規定する「HVE（Haute Valeur Environnementale＝高い環境価値）」の最高段階であるレベル3の認証を取得しています。

ご紹介する「Cle du Sol」は、「Cle de Sol」（ト音記号）と「le Sol」（土壌）をかけ合わせたもので、シャトー・テボー村の秀逸リウ・ディ「シャントグロール」産のミュスカデを100%使用した、このドメーヌの看板作品です。（リウ・ディ名の「シャント」＝「歌う」なので、ぶどう樹がト音記号だったら面白いな！と思ってラベルにデザインしたそうです）。

「この畑は、花崗岩より酸が、シスト（片岩）よりミネラルが生まれる、ミュスカデのお手本のようなテロワールです。平均樹齢45年のヴィエイユ・ヴィーニュなのでぶどうが凝縮しており、黄色い果実やハチミツのような、たっぷりとしたコクをお楽しみいただけます」（ジャン・ミッシェル・ポワロン）。この作品は、地元ロワールやパリの100軒を超えるレストランやビストロで大人気を博していますが、その濃密な味わいゆえ、魚介類はもちろん、普通にお肉料理とも一緒に楽しまれているそうです。

グウェントレムネール ティ テリブル セック NV ドメーヌ ポワロン ダバン元詰 VDF 自然派 ヴァン ナチュール

■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール100%
■発酵・熟成：ガラス製タンクで発酵後、6ヵ月間シュール・リー熟成
■平均樹齢：10年
■土壌：花崗岩質・シスト(片岩)質土壌
■残糖：3.9g/L

フランス・ロワール地方はシャトー・テボー村(ナント市から南東に15km)からロワール地方では珍しいゲヴュルツトラミネール種ほぼ100%(ほんのわずかプティ・マンサン)の辛口白ワイン！その名も「わんぱく坊や」(ty terrible)！

生産者からのコメントは『ドライで、魅惑的で、滑らかで芳香があります。ty terribleはゲヴルツトラミネールとプティ・マンサンのヒントで構成されています。食前酒として、ムール貝、魚だけでなく、アジア料理と一緒に、いつでも楽しむことができます。』このワインの品種名によく似た作品名「Gwentremener」は、「グビグビ飲める白ワイン」を意味するこの地特有の表現です。「ty terrible(＝petit terrible)」は、「わんぱく坊や」「ちょっと困っちゃう」といった意味で、ついつい飲み過ぎて困っちゃうような、このワインの飲みやすさと美味しさを表現したものです！

ラベルの絵は、わんぱくだったという醸造家ジャン・ミッシェル・ポワロンの少年時代の様子を娘さんが描いたものです！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で極少量入荷！