セルジュ ダグノー コート ド ラ シャリテ PN レ モンテ ド サン レイ 2018 セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 自然派ヴァンナチュール

セルジュ ダグノー コート ド ラ シャリテ PN レ モンテ ド サン レイ 2018 セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 自然派ヴァンナチュール

Cotes De La Charite Pinot Noir [2018] Serge Daguneneau IGP Cotes De La Charite

ダグノー家はペルティエの村に住み1830年からワイン造りをする家系で、セルジュ　ダグノーは、二人の娘ヴァレリー（'70年生まれ）とフロランス（'69年生まれ）と共にワイン造りをしています。プイィの中で最も良いと言われるシレックス（いわゆる火打ち石の香り：ミネラルの風味をソーヴィニオン　ブランにもたらす土壌）をもつサント・アンドラのエリアに畑を持っています。

畑では1988年以来ビオディナミ農法で作業を行っています。除草剤は使わず定期的に耕すことで雑草を取り除き、化学肥料は使わず有機肥料のみ少量使用しています。農薬、化学肥料は使わず、除草剤も使いません。土を掘り返しています。ビオにしないのは、認証を受けると規定に縛られ、自由な選択が出来なくなるためです。

ロバートパーカー氏だけでなく「ラ ルヴェ デュ ヴァン ド フランス」でも四ツ星が付けられています。プイイ・ヒュメについてヒュー・ジョンソン氏は、「銃の硝煙」ような匂いをもつ、フルーティで鋭いことの多い白。ロワール河上流のサンセールの近くの葡萄栽培地で産する。葡萄は必ずソーヴィニヨンを使う」として★★→★★★★4つ星

2016年から新しいプレス機を使用しています。また、新しいセラーは、大きくて広く、グラヴィティフローシステムを採用し、作業が楽になりました。

セルジュ・ダグノー・コート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2018]年・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ元詰・コート・ド・ラ・シャリテIGP・ピノ・ノワール種100％・フレンチオーク樽のバリックで10～12ヶ月・正規品・フルボディ・赤・自然派・リュットレゾネ

---

セルジュ ダグノー コート ド ラ シャリテ PN レ モンテ ド サン レイ 2018 セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰 自然派ヴァンナチュール

■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％
■発酵・熟成：10～15日間発酵/フレンチオークのバリック(5～10％新樽)で10～12ヶ月熟成
■土壌：粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌
■収穫：手摘み

ブルゴーニュを凌駕する繊細で奥深いピノ・ノワール種100％辛口赤ワインファン大注目！ピノらしいエレガントな仕上がりの大人気辛口赤ワイン！

ロバート・パーカー氏「最良の生産者評価」5つ星生産者で1830年からの歴史を持つ人気生産者！(現在はヴァレリー・ダグノー(セルジュの娘)が当主)で3つ星レストランのロブション、ロランジェ等でもオンリスト！
フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌でも大注目!

曾祖母から祖父へ、祖父から父へ、父から娘へ。代々受け継がれるワイン造り！プイィ・フュメのセルジュ・ダグノーによる、まさに究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワイン!!

【ワイン名】セルジュ・ダグノー・コート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2018]年・セルジュ・ダグノー・エ・フィーユ元詰・コート・ド・ラ・シャリテIGP・ピノ・ノワール種100％・フレンチオーク樽のバリックで10～12ヶ月・正規品・フルボディ・赤・自然派・リュットレゾネ
【ワインについて】フランス・ロワール辛口赤ワイン愛好家大注目！ブルゴーニュを凌駕する繊細で奥深いピノ・ノワール種100％辛口赤ワインファン大注目！オーナー自ら「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています。」と自賛！プイィ・フュメの土壌から造られるチェリーやカシスの華やかなアロマ！ピノらしいエレガントな仕上がりの大人気辛口赤ワイン！ロバート・パーカー氏「最良の生産者評価」5つ星生産者で1830年からの歴史を持つ人気生産者！(現在はヴァレリー・ダグノー(セルジュの娘)が当主)で3つ星レストランのロブション、ロランジェ等でもオンリスト！フランスワイン権威評価誌アシェット・ガイド誌2022年版でもWスター★★大注目(ほぼ毎年掲載)！アシェットガイド誌2023年版ではこのコート　ド　ラ　シャリテ　ピノ　ブーロ　レ　モンテ　ド　サン　レイ[2020]年がダブルスター★★＆クープ・ド・クール(ハートに一撃)獲得で大注目！　ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」でもプイイ　フュメの生産者として掲載。「ギド・デ・ヴァン・ベタンヌ&ドゥソーヴ2020」大注目！このコート・ド・ラ・シャリテ・ピノ・ノワール・レ・モンテ・ド・サン・レイ[2018]年は古い地図にも載った「レ・ピノット」という区画からで昔からピノ・ノワールを植えていました！粘土とチョークに鉄分の混ざる土壌です！葡萄は手摘みで収穫！選別し、除梗します！収穫量は35hL/haです！10～15日間発酵させ、その間毎日ピジャージュとルモンタージュを行います！フレンチオークのバリック(5～10％新樽)で10～12ヶ月熟成させます！その後タンクに移し、3ヶ月落ち着かせてから瓶詰めします！セルジュは赤ワインを造ることを夢見ていましたが、プイイ・フュメで赤は認められていないので、このワインを始めました！チェリーやカシスの華やかなアロマに、樽からのロースト、スパイスのニュアンスが混ざりあっています！「コート・ド・ラ・シャリテは、天候はブルゴーニュより涼しいですが、土壌はブルゴーニュと似ています。ワインのスタイルもブルゴーニュ的な繊細なピノ・ノワールを目指しています」とヴァレリーは話していました！曾祖母から祖父へ、祖父から父へ、父から娘へ。代々受け継がれるワイン造り！プイィ・フュメのセルジュ・ダグノーによる、まさに究極ピノ・ノワール100％辛口赤ワインが限定で正規品で少量入荷！

【ワインのタイプ】赤ワイン/辛口
【ワインのテイスト】フルボディ
【生産者】セルジュ ダグノー エ フィーユ元詰
【ブドウの品種】ピノ・ノワール種100％
【ワイン格付/規格】※画像は別VTですが、本商品は2018年のものです。
【ブドウの収穫年】[2018]年
【生産地】フランス/ロワール/コート・ド・ラ・シャリテIGP
【内容量】750ml