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カンシー キュヴェ ヴァン ノーブル 2021 現地蔵出し品 ドメーヌ タタン元詰 AOCカンシー 自然派テッラ ヴィティス 白 辛口 750ml
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- 商品情報
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 カンシー地区とルイィ地区に畑を所有している生産者で、1950年代までは自家消費用のワインのみを生産していました。1988年に農業エンジニアであったJean TATINが妻とJeanの父親Raymond TATINが所有するTremblay（トランブレ/ドメーヌの所在地）の畑（当時は農業用地）を継ぎドメーヌを設立しました。1990年に Domaine des Ballandor（現在10ha/4区画）名義のキュヴェをリリースし、1994年にはDomaine du Tremblay（現在11ha / 7区画）名義のキュヴェをリリースしました。  ブドウ畑とは別に穀物も栽培していますが、ドメーヌタタンという名称はワインや穀物などを販売する為に設立した販売会社です。通常はタタン名義で販売していますが、古い顧客の中には従来のTremblay名義を希望する為にDomaine du Tremblayでリリースしているものもあり、海外では同じワインながら異なるドメータ名で販売されています。今回、新たに取引を始めるにあたり、従来のクラシックなラベルではなく、日本向けに特別なラベルでのリリースとなりました。  2010年頃からは娘のマルシア・タタンもドメーヌの運営に加わり、現在ではマルシアがドメーヌの中心になっています。彼女はさらなる品質の向上に尽力しながら、新たにスパークリングの開発やピノ・グリやピノ・ブランの植樹など生産するキュヴェの幅を増やす事や天然酵母への切り替えにも挑戦しています。彼女の夫は料理人でもある為、互いに日頃から料理とワインとの相性を追及しており、それがワイン造りにも活かされているのです。 |
 カンシー“キュヴェ・ヴァン・ノーブル”[2021]年・現地蔵出し品・ドメーヌ・タタン元詰・(ジャン・タタン＆マルシア・ウィルク・タタン家)・(ソーヴィニヨン・ブラン100％)・AOCカンシー・自然派テッラ・ヴィティス ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％ ■発酵・熟成：温度管理したステンレスタンクで発酵 フランス・ロワール地方辛口白ワイン愛好家大注目！ ドメーヌでの垂直試飲では10年間の熟成でも十分に楽しめることが証明されています！ ワインは透明感のあるアロマ、白い花や洋梨、白桃、青リンゴ、ハーブ、レモンなどのシトラス系果実、パプリカなどが感じられます！ ミネラル感があり、ほろ苦さと爽やかさの中にある適度な塩分はカキなどのシーフードと相性バツグンです！ |