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ガイア 2023 ディヴァン ロワール 自然派 ビオディナミ 樹齢30年のソーヴィニヨン ブラン種100% AOCトゥーレーヌ白 辛口 750ml
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 継承する畑を持たなかったオード・クラヴィエは、ロワール、ブルゴーニュ、ローヌ、ボルドー、オーストラリア、ニュージーランド、チリの各生産者の下で修業を重ね、途中2006年以降は難関国家資格である「エノログ」（ワイン醸造技師）としても活躍しました。2015年に、彼女の生まれ故郷であるトゥーレーヌ地区オワリー村に10ヘクタールの畑を譲り受ける機会を得て、自身のドメーヌ「ディヴァン・ロワール」（「神のロワール」）を設立しました。  「20年以上にわたって、多様な哲学に基づく多様な形態のワイン造りに触れ、学び、携わってきました。習得したすべての技術を礎として、独立後は私の感性がおもむくままに、自由な精神でワインを造りたいと思いました。小さい頃から「聖闘士星矢」の大ファンで、「ペガサス」という名前のワインは絶対に造りたいと思っていましたので、そこからインスピレーションを広げてギリシャ神話の神々をモチーフにしたワインを造ることにしました。ラベルの絵も私が描きました」。  造りたいワインは「無条件で笑顔になるワイン」であり、ここには彼女のやわらかな感性とともに、圧倒的な知見と技量を誇るエノログとしての自負も込められています。味わいは、精緻、自由、至福。エレガンスの極みに達しています。 |
 ■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100% ■発酵・熟成：1000リットルの粘土製のアンフォラで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成 ■平均樹齢：30年 ■土壌：砂質・粘土質土壌 ■収量：45hl/ha フランス・ロワール・トゥーレーヌ・辛口白ワイン愛好家大注目！しかも自然派・ビオディナミ(エコセール認証)の樹齢30年のソーヴィニヨン・ブラン種100%のアンフォラ発酵＆熟成辛口白ワイン！ その名も「ガイア」！(ギリシャ神話に登場する女神で、大地の母とされています。)造り手はアシェット・ガイド誌2023年版星付き★大注目！そのほとんどがフランス国内の愛好家98%に直行！(レストランとビストロが多い。個人のヴァン・ナチュール愛好家)、輸出2%(EU各国)！ 造りたいワインは「無条件で笑顔になるワイン」であり、ここには彼女のやわらかな感性とともに、圧倒的な知見と技量を誇るエノログとしての自負も込められています。味わいは、精緻、自由、至福。エレガンスの極みに達しています。 砂質・粘土質土壌！平均樹齢30年！収量は45hl/ha！1000リットルの粘土製のアンフォラで発酵後、9ヶ月間シュール・リー熟成で造るこだわり究極トゥーレーヌ・ブランが限定で少量入荷！ |