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コトー デュ レイヨン ロックフォール ドゥー[1981]年 蔵出し限定秘蔵品 ドメーヌ ド ラ モット元詰 ロックフォール 白 43年熟成作品
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 アンジェ市の南西、ロッシュフォール・シュル・ロワール村に1935年に設立されたドメーヌで、1998年より、ジル・ソランが運営しています。ご紹介するコトー・デュ・レイヨンのバックヴィンテージはすべて、お父さんのアンドレ・ソランさんが手がけたもの。「私の代になってから、濃密なコクを求めて極甘口のレイヨンを造るようになりましたが、父は辛口のワインが好きだったこともあって、ドミ・セックもドゥーも、甘過ぎずバランスのとれたワインを造りました。 「ワインの造り手には、自分の造ったワインが嫌いな者がたくさんおるが、ワシは、ワシが飲みたいと思うワインを造るのじゃ」が父の口癖でした」（ジル・ソラン）。このドメーヌは、パーカーに評価されたこともあるなどレイヨンではなかなかに有名なところで、そのワインは、150軒以上のフランスのレストランにオンリストされているほか、欧米各国にも多く輸出されています。コトー・デュ・レイヨンについてヒュー・ジョンソン氏は「アンジェの南のアンジュー地域の心臓部に位置する、シュナン種からつくる見事な酸をもった甘口のワインはほとんど永遠に熟成を続ける」高評価！ ロバートパーカー氏はコトー・デュ・レイヨンについて「まさに世界で最も過小評価された甘口ワインのひとつであるコトー デュ レイヨンは、一般にボンヌゾーやカールドショームほど力強くはないがコトードゥローバンスのワインよりははっきりした豊かさを持つ甘口ワインである。」「果実味、甘味、酸味が上品に混ざり合った優雅なワインとなることもしばしばである。フランスでは理想的な食前酒としてフォアグラと合わせるためによく消費されているが、私は、デザートワインの代用として味わう。これらのワインは、ひときわよく熟成し瓶熟させるとスパイスを利かせた焼きリンゴ、ミネラル、微量の蜂蜜・カラメル バタースコッチ たっぷりのスイカズラの味わいをあらわす。」と絶賛しています。 |  ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで熟成 入手困難！ロワール高級甘口白ワイン愛好家大注目！貴腐ワイン愛好家も大注目！甘口(ドゥー)白ワイン愛好家垂涎！アシェット・ガイド誌大注目！フランスの150件以上のレストランでもオンリスト！希少！飲み頃43年熟成バックヴィンテージ！ シュナン・ブラン種100％を使用し、砂岩質およびシスト土壌で栽培されている。ステンレスタンクで熟成されたこのワインは、甘すぎずバランスのとれた味わいが特徴である。ワイン評論家ヒュー・ジョンソン氏は、「見事な酸味を持った甘口白ワインは、永遠に熟成を続ける」と評し、4つ星を与えた。 ソーテルヌ、アルザスと並ぶフランス三大貴腐ワインの一つと称され、150件以上のフランスのレストランでオンリストされている。また、欧州諸国でも非常に人気があり、R.パーカーにも評価されている。 43年間の熟成を経て、現地セラーから数ヶ月前に蔵出しされたこの貴重な作品は、1981年生まれの方へのプレゼントや、特別なお祝いに最適なワインである。 |