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モンルイ・モワルー[2003]年・蔵出し秘蔵限定品・ドメーヌ・ド・クレイ元詰 AOCモンルイ・モワルー 平成15年生まれ・重厚ボトル
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- 商品情報
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【「クール・ド・クレイ」（クレイのハート）は、モンルイの「ドメーヌ・ド・クレイ」が提供する、シャンパーニュ方式によるスパークリングワインのブランドです。トゥール市の東、リュソー・シュル・ロワール村に1893年に創業したこのドメーヌは、同地区最古の生産者のひとつに数えられる老舗です。
【2006年、名手であった父からドメーヌを継承した6代目アントワンヌ・アンティエは、醸造設備の刷新に着手。「家族に代々伝わる伝統的な手法を、最新の技術を用いて行うようにした」ことで、ワインの品質をさらに大きく向上させています。「ここモンルイでスパークリングワインを造る上で最も重要なことは、ぶどう樹の根が、底土のテュフォー（白亜（石灰岩）質）に十分に達しているかどうかです。このテュフォーから、ワインの気品や繊細さ、鮮度感の基盤となる酸とミネラルがもたらされます。私は、樹齢が50年に達した古樹のぶどうのみを使用しています」（アントワンヌ・アンティエ）。
【また彼は、「よりきめ細かな泡と、複雑な味わいを得るために」、ビン熟成期間をできる限り長くとる方針を貫いています。モンルイもクレマンも法定ビン熟成期間は9ヵ月間ですが、「クール・ド・クレイ」はクレマン（ロゼ）で実質18ヵ月間以上、モンルイ（白）に至っては実質36ヵ月間程度ビン熟成させてから出荷しています。
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■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％■発酵・熟成：22年熟成 ■収穫：手摘み100% 希少！入手困難！ロワール究極甘口白ワイン愛好家大注目！デザートワイン愛好家、貴腐ワイン愛好家も大注目！ シュナン・ブラン種100％で造られるモワルー！しかも秋までブドウ樹にブドウが残され、糖度が上がった状態で収穫されたブドウから造られるモワルー！希少甘口白ワイン！ アプリコットやドライフルーツのような香り！グレイドヴィンテージらしいふくよかさとボリュームを感じさせるリッチな味わい！ 口当たりの良いやさしい味わいに、モワルーらしい甘さを感じさせる甘口白ワインが、飲み頃22年熟成作品で、しかも限定で、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ |