プイィ フュメ ラ シャルメット 2023 ドメーヌ ブノワ ショヴォー元詰 (ブノワ・ショヴォー家) AOCプイィ フュメ Pouilly Fume “La Charmette” [2023] Domaine Benoit Chauveau

【商品名】プイィ・フュメ・ラ・シャルメット[2023]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ブノワ・ショヴォー元詰・(ブノワ・ショヴォー家)・AOCプイィ・フュメ・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・2022VTでアシェットガイド誌2024版で星★付き・正規品
【英名】Pouilly Fume “La Charmette” [2023] Domaine Benoit Chauveau AOC Pouilly Fume
【商品説明】フランス・ロワール地方、大人気辛口白ワイン愛好家大注目！大人気ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！「最高のものは極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！」として大人気のプイィ・フュメAOC！しかも力強いワインを生みだすことで有名なキンメリジャンのマール土壌から造られるプイィ・フュメ・シャルメット[2023]年！ アシェットガイド誌2006年から2024年版までほぼ連続で掲載大注目！この集約された果実味、ハーブや柑橘系の豊かなフレーバーの2022年のプイィ・フュメで、アシェットガイド誌2024版で星★付き大注目！オーナーのブノワ・ショヴォーは、畑仕事からワイン造りまでの工程すべてを自ら行います！ このワインへのドメーヌからのコメントは「緑がかった輝きのあるライトゴールド。非常にピュアなノーズは、ミネラルと火打石のアクセント。味わいはテロワールの非常にピュアな表現。ミネラルと塩味が支配的。豊満で力強く、持続性のあるワイン、ワインは持続性があり、真の個性を示している。」と説明！ この2023年のプイィ・フュメ・ラ・シャルメットは、畑はサン タンドラン村に位置し、面積12ha、標高200mの南～南西の斜面にあります！キンメリジャンのマールとヴィレールの石灰岩が混ざる土壌です！グリーンがかった淡い黄色、ハーブの香りが混ざる柑橘系のアロマ、口に含むとシルキーで集約があり、豊かな風味が広がります！余韻は非常にフレッシュです！収量は60hL/haです！プヌマティックプレスで柔らかく圧搾します！16度で48時間置き、澱引きします！発酵前のスキンコンタクトはしません！選別酵母を使い、16度に温度管理したステンレスタンクで2-3週間発酵させます！マロラクティック発酵は行いません！ステンレスタンクで、澱と共に6-8 ヶ月熟成させます！その間、バトナージュは行いません！清澄し、軽くろ過して瓶詰めします！ グリーンがかった淡い黄色、ハーブの香りが混ざる柑橘系のアロマ、口に含むとシルキーで、集約があり、豊かなフレイバーが広がります！余韻は非常にフレッシュ」な手造り究極プイィ・フュメが正規品の蔵出し作品で限定少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】ドメーヌ・ブノワ・ショヴォー元詰
【生産地】フランス/ロワール/AOCプイィ・フュメ
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】ソーヴィニヨン・ブラン種100％
【内容量】750
【商品番号】0106002007082