ミオランヌ ピノノワール 2022 蔵出し作品 ドメーヌ ミオランヌ元詰(ジャン バティスト ドゥロッシ&ロール カルティエ家) 自然派 ビオロジック<br>Miolanne Pinot Noir 2022 Domaine Miolanne
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【難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュと、プロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村に売りに出ていた畑を購入して2012年に設立したドメーヌです。 【「コート・ドーヴェルニュはサンシー山塊の火山噴火によって形成された標高450メートルの台地で、土壌も火山灰や軽石、玄武岩などで構成されています。この特別なテロワールを活かすため、長らくこの地で栽培されてきたピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ加えて、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シラーを栽培しています。創業時から化学肥料や農薬はまったく使用しておらず、多種多様な植物の栽培や羊の放牧といったアグロエコロジーを実践しています」。 【「防腐剤処理の必要がないカラマツを使用して2014年に新築した醸造所は家のように居心地が良い場所で、ステンレスタンクや樽をゆったりと配置して、できるだけ手を加えずにナチュラルに醸造しています。この醸造所にはワインバーも併設しており、ぶどう畑を眺めながらオーヴェルニュの空気を楽しんでいただいています」。 【まずはピノ・ノワールとガメイのブレンドによる旗艦作品「火山」をご紹介します。思わず笑みがこぼれるようなジューシーさに加え、火山性土壌に由来するスモーキーな風味、しなやかなタンニンの旨味、長く続く美しい余韻をご堪能いただけます。 |
■ぶどう品種:ピノ・ノワール種100% ■発酵・熟成:228リットル樽でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成 ■土壌:火山性土壌・粘土石灰質土壌 ■平均樹齢:35年 ■面積・収量:35hl/ha フランス・ロワール・オーヴェルニュ地方から自然派・ビオロジック(エコセール認証&AB認定&ユーロリーフ認証)のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン! 珍しいオーヴェルニュ=ローヌ=アルプのピュイ・ド・ドームから自然派ピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン! しかも貴重な樽醗酵&樽熟成赤ワイン!「Glou Guide」、「La Revue du Vin deFrance」、「Saveurs」、「Vinora」、「Regal」等のワインプレスも大注目! 無清澄・ノンフィルターでビン詰め!SO2の使用は最小限で造られます!もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷! |
■商品名 | ミオランヌ・ピノノワール[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ミオランヌ元詰(ジャン・バティスト・ドゥロッシ&ロール・カルティエ家)・IGPピュイ・ド・ドーム・自然派・ビオロジック(エコセール認証&AB認定&ユーロリーフ認証)・ピノノワール種100%・228リットル樽でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成・無清澄・ノンフィルター |
■英名 | Miolanne Pinot Noir 2022 Domaine Miolanne (Jean-Baptiste DEROCHE&Laure CARTIER) IGP Puy de Dome Biologique |
■商品説明 | フランス・ロワール・オーヴェルニュ地方から自然派・ビオロジック(エコセール認証&AB認定&ユーロリーフ認証)のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン!珍しいオーヴェルニュ=ローヌ=アルプのピュイ・ド・ドームから自然派ピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン!しかも貴重な樽醗酵&樽熟成赤ワイン!「Glou Guide」、「La Revue du Vin deFrance」、「Saveurs」、「Vinora」、「Regal」等のワインプレスも大注目!難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュとプロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村(オーヴェルニュ火山公園の麓に位置するドメーヌ・ミオランヌ)でSO2の使用を最小限で造るIGP Puy de Dome(かつてのオーヴェルニュ行政区(2016年にオーヴェルニュ=ローヌ=アルプとなった)にある2つのブドウ畑のうちの1つでマシフ・サントラルの斜面で造られるワイン)の辛口赤ワイン!そのほとんどがフランス国内85%(レストラン、ワインショップ、個人のワイン愛好家)に直行!日本では入手困難な赤ワイン!以下、インポーターさんによる説明は『難関国家資格である「エノログ」(ワイン醸造技師)として活躍していたジャン・バティスト・ドゥロッシュと、プロヴァンスのビオロジック栽培家出身のロール・カルティエの夫婦が、オーヴェルニュ地方のネシェ村に売りに出ていた畑を購入して2012年に設立したドメーヌです!「コート・ドーヴェルニュはサンシー山塊の火山噴火によって形成された標高450メートルの台地で、土壌も火山灰や軽石、玄武岩などで構成されています。この特別なテロワールを活かすため、長らくこの地で栽培されてきたピノ・ノワール、ガメイ、シャルドネ加えて、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリ、シラーを栽培しています。創業時から化学肥料や農薬はまったく使用しておらず、多種多様な植物の栽培や羊の放牧といったアグロエコロジーを実践しています」!「防腐剤処理の必要がないカラマツを使用して2014年に新築した醸造所は家のように居心地が良い場所で、ステンレスタンクや樽をゆったりと配置して、できるだけ手を加えずにナチュラルに醸造しています。この醸造所にはワインバーも併設しており、ぶどう畑を眺めながらオーヴェルニュの空気を楽しんでいただいています」!思わず笑みがこぼれるようなジューシーさに加え、火山性土壌に由来するスモーキーな風味、しなやかなタンニンの旨味、長く続く美しい余韻をご堪能いただけます。』このミオランヌ・ピノ・ノワール[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ミオランヌ(ジャン・バティスト・ドゥロッシ&ロール・カルティエ家)・IGPピュイ・ド・ドームは、ピノ・ノワール100%!ネッシェル村の標高450mの丘陵畑より!1ha!火山灰や軽石、玄武岩等で構成される火山性土壌・粘土石灰質土壌!平均樹齢35年!収量は35hl/ha!ステンレスタンクでアルコール発酵後、228リットルの樽(新樽率10%)でマロラクティック発酵&12ヶ月間熟成!無清澄・ノンフィルターでビン詰め!SO2の使用は最小限で造られます!もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷! |
■商品番号 | 0106002007105 |
■生産年 | [2022]年 |
■タイプ | 赤・辛口 |
■テイスト | ミディアムボディ |
■品種/セパージュ アッサンブラージュ | ピノ・ノワール100% |
■生産者 | ドメーヌ・ミオランヌ元詰(ジャン・バティスト・ドゥロッシ&ロール・カルティエ家) |
■生産地 | フランス/ロワール/IGP・ピュイ・ド・ドーム ピノ・ノワール種100% |
■内容量 | 750ml |