プイィ フュメ コンスタンス 2022 蔵出し作品 ドメーヌ ニコラ ゴードリ元詰 6代目当主ニコラ ゴードリ家 自然派 白 辛口 フランス<br>Pouilly-Fume Constance 2022 Domaine Nicolas Gaudry
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【プイィのブドウ園の歴史は 5 世紀のローマ時代にまで遡ります。中世には、ベネディクト会の修道士がプイィ・フュメの開発を許可しました。白ワインは汚れがつきにくいため、伝統的な秘跡ワインとなっています。10世紀の終わりに向けて、プイィの本拠地とブドウ畑はシャリテ シュル ロワールのベネディクト会に譲渡されました。フランス革命後、特にブリエール運河の開通により、プイィ ワインの輸送はロワール経由で急速に行われるようになりました。プイィ フュメは 1937 年に原産地呼称管理者となり、今日では世界中で知られ、高く評価されています。
【ソーヴィニヨン・ブランはブドウの品種で、その房は小さな丸い粒が密集して構成されており、シジュウカラの卵を連想させます。成熟すると、これらの穀物は煙のような灰色の花で覆われます。「燻製」という用語は、プイィのブドウ畑の特徴である「石から銃まで」(2つの火打ち石の摩擦から生じる香り)の香りも指します。
【6代目のワイン生産者であるニコラ・ゴードリーとその妻サンディは、ニエーヴルのボワジボー村とロージュ村の間の非常に細分化された 23ヘクタールの区画で2003年から活動しています。ニコラ・ゴードリーのワイン農園のプイィ・フュメが最高の香りを表現できるのは、ブドウ畑からセラーに至るまでの生産サイクル全体にわたる細心の注意を払った作業のおかげです。
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■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％■発酵・熟成：卵型タンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成 ■面積・収量：0.36ha ■土壌：キンメリッジアン（石灰質）＆泥灰土質土壌 フランス・ロワール地方から「最高のものは極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！」として大人気のプイィ・フュメAOC！ 作品名の「コンスタンス」は夫婦の娘さんの名前です！ 造り手からのテイスティングノートは「輝きのある淡い黄金色。ブーケは繊細で、ミネラルと砂糖漬けのエキゾチックフルーツのノートが交互に現れる。トースト香が続く。味わいはふくよかでリッチ。繊細なストラクチャーに支えられ、中盤は凝縮感と濃厚さが際立つ。塩味のフィニッシュは心地よい緊張感を保つ。 」とコメント！ 金箔のブドウの葉を持ったかわいい女の子のエチケットで、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ |
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| ■商品名 | プイィ・フュメ・コンスタンス[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ニコラ・ゴードリ元詰・6代目当主ニコラ・ゴードリ家・わずか0.36haの特に優れた区画(キンメリッジアン（石灰質）＆泥灰土質土壌)のソーヴィニヨン・ブラン種100%を卵型タンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成・自然派・実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培 |
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| ■英名 | Pouilly-Fume Constance 2022 Domaine Nicolas Gaudry AOC Pouilly-Fume (Marnes Kimmeridgiennes) |
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| ■商品説明 | 高級フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！大人気ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！フランス・ロワール地方から「最高のものは極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！」として大人気のプイィ・フュメAOC！しかもトラシー・シュル・ロワール村のプイィ・シュル・ロワール村のわずか0.36haの特に優れた区画(キンメリッジアン（石灰質）＆泥灰土質土壌)のソーヴィニヨン・ブラン種100%を卵型タンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成！しかも力強いワインを生みだすことで有名なキンメリジャンのマール土壌から造られるプイィ・フュメ・コンスタンス[2022]年からの人気辛口白ワイン！造り手は「Guide Hachette」等も大注目！『ロワール川を挟んでサンセール村の対岸に位置する、トラシー・シュル・ロワール村に1780年より続く名家で、2003年より、6代目のニコラ・ゴードリが運営。プイィ・フュメとプイィ・シュル・ロワールに合計22.5ヘクタールの畑を所有し、その全面積で、実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践しています。ご紹介する「プイィ・フュメ」は、ゴードリ家が広範囲に点在して所有する24もの小区画からのぶどうをブレンドしたもので、シレックス、キンメリッジアン、ポルトランディアン、泥灰土質、粘土石灰質といった同AOCの土壌のエッセンスがとりこまれた、「ザ・プイィ・フュメ」の趣です。「とにかく美味しいものを食べるのが大好きです」という夫妻。そのワイン造りも、お料理との相性一点に定めて設計されています。「プイィ・フュメの真髄はミネラルですが、ミネラルが突出しすぎないよう、ワインに相応の凝縮感を持たせるようにしています。美味しいお料理を堪能しているうちに、気づいたらグラスが「また」空になっている、その度にワインを注ぐソムリエさんも大忙し、というワインを目指しています」（ニコラ・ゴードリ）。』このプイィ・フュメ・コンスタンス[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・ニコラ・ゴードリ元詰はプイィ・シュル・ロワール村の特に優れた区画からのソーヴィニヨン・ブラン種100%！わずか0.36haのキンメリッジアン（石灰質）、泥灰土質土壌！平均樹齢20年！収量は50hl/ha！セレックス(特殊プラスティック)製の卵型タンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成！作品名の「コンスタンス」は夫婦の娘さんの名前です！造り手からのテイスティングノートは「輝きのある淡い黄金色。ブーケは繊細で、ミネラルと砂糖漬けのエキゾチックフルーツのノートが交互に現れる。トースト香が続く。味わいはふくよかでリッチ。繊細なストラクチャーに支えられ、中盤は凝縮感と濃厚さが際立つ。塩味のフィニッシュは心地よい緊張感を保つ。 」とコメント！金箔のブドウの葉を持ったかわいい女の子のエチケットで、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0106002007235 |
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| ■生産年 | [2022]年 |
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| ■タイプ | 白・辛口 |
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| ■品種/セパージュ アッサンブラージュ | ソーヴィニヨン・ブラン種100％ |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ニコラ・ゴードリ元詰・6代目当主ニコラ・ゴードリ家 |
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| ■生産地 | フランス/ロワール/AOCプイィ・フュメ |
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| ■内容量 | 750ml |
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