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モンルイ セック 2022 蔵出し限定作品 ドメーヌ ド クレイ元詰 6代目当主 アントワーヌ アンティエ家 AOCモンルイ セック ロワール<br>Montlouis Sec 2022 Domaine de Cray AOC Montlouis Sec
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【「クール・ド・クレイ」（クレイのハート）は、モンルイの「ドメーヌ・ド・クレイ」が提供する、シャンパーニュ方式によるスパークリングワインのブランドです。トゥール市の東、リュソー・シュル・ロワール村に1893年に創業したこのドメーヌは、同地区最古の生産者のひとつに数えられる老舗です。
【2006年、名手であった父からドメーヌを継承した6代目アントワンヌ・アンティエは、醸造設備の刷新に着手。「家族に代々伝わる伝統的な手法を、最新の技術を用いて行うようにした」ことで、ワインの品質をさらに大きく向上させています。「ここモンルイでスパークリングワインを造る上で最も重要なことは、ぶどう樹の根が、底土のテュフォー（白亜（石灰岩）質）に十分に達しているかどうかです。このテュフォーから、ワインの気品や繊細さ、鮮度感の基盤となる酸とミネラルがもたらされます。私は、樹齢が50年に達した古樹のぶどうのみを使用しています」（アントワンヌ・アンティエ）。
【また彼は、「よりきめ細かな泡と、複雑な味わいを得るために」、ビン熟成期間をできる限り長くとる方針を貫いています。モンルイもクレマンも法定ビン熟成期間は9ヵ月間ですが、「クール・ド・クレイ」はクレマン（ロゼ）で実質18ヵ月間以上、モンルイ（白）に至っては実質36ヵ月間程度ビン熟成させてから出荷しています。
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■ぶどう品種：シュナン・ブラン100%■発酵・熟成：50%をステンレスタンクで、50%を400リットルの樽（新樽率3分の1）で発酵＆10ヶ月間熟成 ■面積・収量：40hl/ha ■平均樹齢：35年のVV ■土壌：テュフォー(石灰質の上に砂岩粘土質) 「Sommelier International」誌も大注目！グッドヴィンテージ[2022]年もの(アシェット・ガイド誌2024年版でロワールの白に17/20点の高評価)！ テュフォー(石灰質の上に砂岩粘土質)の自然派リュット・レゾネの畑からのシュナン・ブラン100％！ アプリコットやドライフルーツのような香り！グレイトヴィンテージらしいふくよかさとボリュームを感じさせるリッチな味わい！ 口当たりの良いやさしい味わいの辛口白ワインが、しかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定少量入荷！ |