サンセール ブラン 2023 ドメーヌ ポール シェリエ AOCサンセール ソーヴィニヨン ブラン100％ 白 辛口<br>Sancerre Blanc 2023 Domaine Paul Cherrier AOC Sancerre

【商品名】サンセール・ブラン[2023]年・ドメーヌ・ポール・シェリエ・AOCサンセール・ソーヴィニヨン・ブラン100％・白・辛口
【英名】Sancerre Blanc 2023 Domaine Paul Cherrier AOC Sancerre
【商品説明】フランス・ロワール辛口白ワイン愛好家大注目！サンセールファン大注目！ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口ワイン愛好家大注目！ソーヴィニヨンのライジングスター！新世代を担う有機栽培の極旨サンセール！ 造り手についてインポーターさんは「ドメーヌ・ポール・シェリエを率いるソーヴィニヨンのライジングスター、ステファン・シェリエは、サンセールの新たな顔を作り出す若き醸造家のひとり。ドメーヌ名は祖父ポール・シェリエに由来し、2006年に家族経営を引き継ぎました。ステファンは、100年以上の歴史を持つ名門ドメーヌ・ヴァシュロンや5代続くドメーヌ・クロード・リフォーといった先駆者たちと並び、まるで昔ながらの手法を見つめ直すかのように、父の世代以上に畑仕事に情熱を注いでいます。 ドメーヌは、サンセール北西の美しい村ヴェルディニー(Verdigny)にあり、シャブリのグラン・クリュの畑の様に古代は海底だった岩の多いキンメリジャン土壌の丘の上にブドウが植えられています。この土壌は、純粋で余韻が長く、ミネラル感に富んだワインを生み出すのが特徴です。粘土の量や標高の違いから、ステファンは果実味豊かなものからミネラリーで直線的なスタイルまで、ソーヴィニヨン・ブランの幅広い表情を引き出しています。 謙虚で温厚なヴィニュロンである彼は、有機栽培や天然酵母醗酵、無清澄・無濾過、SO2の極少量添加といった、極力手を加えない自然な造りを実践。彼のワインは、熟度と生き生きした酸を持ち、白はトロピカルな香りとフレッシュな飲み心地を感じさせるスタイルです。SNSや公式サイトがなおことから日本では無名でしたが、生産量の約6割を20ヵ国以上に輸出する人気ドメーヌ。白は澱とともに12ヶ月、大樽とステンレスタンクで熟成され無濾過で瓶詰。エレガンスと繊細さ、食との相性を大切にし、香りに頼らない洗練されたスタイルが魅力。バリックよりもタンクや大樽熟成を好み、手を加えすぎない造りが彼の哲学です。かつてはラグビーのフィールドにいたステファンですが、彼のワインは繊細で正確、そして透明感に溢れています。今後さらに注目されるであろう、次世代の輝ける才能のひとりです。」とコメント！ この「サンセール・ブラン[2023]年」はドメーヌのスタンダード・キュヴェで看板作品！標高250～340m、キンメリジャン(粘土石灰質)土壌、樹齢10～60年の有機栽培のソーヴィニヨン・ブラン100％を手摘み100％！自生酵母での発酵！ステンレスタンク醗酵！約6ヶ月ステンレスタンク熟成で造られる究極ロワール辛口白ワイン！ 美しく完璧なサンセールで、素晴らしい熟成の可能性もあります！パッションフルーツ、グアバ、グリーンゲイジ、トロピカルな香り、水晶、コミス梨、火打石とレモンとホワイトラズベリー、最後に少しマルメロやホワイトペッパーのタッチも香ります！甘酸っぱいフルーツとシャーベットのような爽やかな味わいが絶妙に絡み合います！エレガントでフレッシュ、食欲をそそる味わいで、フィニッシュにわずかなグリップ感を示します！フィニッシュは幅広く、非常に長い！ ステファンが持つさまざまな最高の区画を表現した、素晴らしいシグネチャーワインであり、ディナーにもふさわしいワイン！ソーヴィニヨン・ブランのライジングスター“ステファン・シェリエ”の極旨サンセールが正規代理店輸入品で限定で少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】ドメーヌ・ポール・シェリエ
【生産地】フランス/ロワール/AOCサンセール
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】ソーヴィニヨン・ブラン種100％
【内容量】750ml
【商品番号】0106002007631