プイイ フュメ クロ シレックス 2023 蔵出し限定作品 ドメーヌ ブノワ ショヴォー元詰 (ブノワ ショヴォー家) AOCプイィ フュメ Pouilly Fume Croq Silex 2023 Domaine Benoit Chauveau

【商品名】プイイ・フュメ・クロ・シレックス[2023]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ブノワ・ショヴォー元詰・(ブノワ・ショヴォー家)・AOCプイィ・フュメ・ソーヴィニヨン・ブラン種100％・アシェットガイド誌2024版で星★付＆2026版でもシャルメットが星★付き獲得・正規品
【英名】Pouilly Fume Croq Silex 2023 Domaine Benoit Chauveau AOC Pouilly Fume
【商品説明】フランス・ロワール地方、大人気辛口白ワイン愛好家大注目！大人気ソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワインファン大注目！「最高のものは極めて香りが高く、風味を帯びた味わい！」として大人気のプイィ・フュメAOC！ずばり、シレックス土壌のテロワールが生む、ミネラル感や火打石の風味が感じられます！ アシェットガイド誌2006年から2024年版までほぼ連続で掲載大注目！この集約された果実味、ハーブや柑橘系の豊かなフレーバーの2023年のプイィ・フュメ・シレックス (2021年まではクロクルーと言うキュヴェ名だった。) で、アシェットガイド誌2024版で星★付き大注目！オーナーのブノワ・ショヴォーは、畑仕事からワイン造りまでの工程すべてを自ら行います！ このワインへのドメーヌからのコメントは「緑がかった輝きのあるライトゴールド。非常にピュアなノーズは、ミネラルと火打石のアクセント。味わいはテロワールの非常にピュアな表現。ミネラルと塩味が支配的。豊満で力強く、持続性のあるワイン、ワインは持続性があり、真の個性を示している。」と説明！ 2021VTまでは「クロクルー」というキュヴェ名でリリースしていたワインです！この2023年のプイイ・フュメ・クロ・シレックスは、「畑はサン　タンドラン村にあり、面積2ha。標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。収量は60hL/ha。プヌマティックプレスで柔らかく圧搾し、15度でしばらく置き、澱引きします。スキンコンタクトはしません。16度に温度管理したステンレスタンクで2-3週間発酵させます。マロラクティック発酵は行いません。きれいな澱と共にステンレスタンクで6-8ヶ月寝かせます。その間、バトナージュは行いません。清澄し、軽くろ過して瓶詰します。輝きのあるグリーンがかったイエロー。レモンやグレープフルーツの柑橘系の果物のアロマにはっきりとミネラルのトーンがあります。口に含むとフレッシュなレモンの風味、そしてチョーキーなニュアンスが感じられます。とても洗練されたフレッシュな口当たりです。」 手造り究極プイィ・フュメが正規品の蔵出しで限定少量入荷！お勧め料理はアペリティフから魚介類、特に牡蠣、グリルした魚、白身の肉とも好相性！
【生産年】2023
【生産者】ドメーヌ・ブノワ・ショヴォー元詰・ (ブノワ・ショヴォー家)
【生産地】フランス/ロワール/プイイ・フュメ村／AOCプイイ・フュメ
【タイプ】白　辛口
【ブドウの品種】ソーヴィニヨン・ブラン種100％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919965187
【商品番号】0106002008010