コスティエール ド ニーム ルージュ キュヴェ エクセレンス 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ マス デ ブレサド元詰 フランス 白ワイン
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コスティエール ド ニーム ルージュ キュヴェ エクセレンス 2020 蔵出し限定品 ドメーヌ マス デ ブレサド元詰 フランス 白ワイン
Costieres de Nimes Rouge Cuvee Excellence [2020] Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes
「ワイン造りの歴史に名を残す名家」 「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。
「畑はまさに南ローヌ」 畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5~10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ デュ パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。
「飽くなき品質向上への努力」 醸造については父親のロジェ マレスが確立し、シリル マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。
<評価>…ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で、最高の生産者として掲載。
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰・シラー種99%使用・オーク樽12ヶ月熟成・AOCコスティエール・ド・ニーム
コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス[2020]年
ぶどう品種:シラー種99%/グルナッシュ1%
造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」で最高の生産者として掲載!ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド!「
A.O.C.規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュをブレンドしています!3区画からのシラーを使用!一つ目のラ・ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい!二つ目のラ・カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴!三つ目のル・プラニョー ルはタンニン、力強さがあります!収穫時期が異なるので、温度管理のもとコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います!
その後、オーク樽(1年~3年樽)で12ヶ月熟成させます!熟成は、ブレンドせず品種別に樽を使い分けて行っています!シラーは特に新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があるため、新樽は使用しません!この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするためです!
透けて通らない濃い赤色!微かにキャ ラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り!樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります!
【ワイン名】コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・キュヴェ・エクセレンス[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰・シラー種99%使用・オーク樽12ヶ月熟成・AOCコスティエール・ド・ニーム
【ワインについて】フランス究極フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!シラー種99%使用のフルボディ辛口赤ワイン!(樹齢25~55年の古木の3か所の区画からのシラーをほぼ100%使用))北部ローヌのシラーのイメージ!フランス・ラングドック・ルーション地方より(ローヌ川に面した)大人気AOC地区!中心地のニームは有名なガールの水道橋がある、歴史の古い町でブドウの栽培歴もフランスで一番古い!紀元前数世紀に遡る!南仏の太陽を十二分に受け育った、人気急上昇AOC地域コスティエール・ド・ニームの辛口フルボディ辛口赤ワイン!造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック2019」で最高の生産者として掲載!ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド!「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味!高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見!祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系!また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを生産したり!シリル・マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにて修行!シリル・マレス氏による究極コスティエール・ド・ニーム!A.O.C.規定により単一品種では造れないため、1%グルナッシュをブレンドしています!3区画からのシラーを使用!一つ目のラ・ジャスは、ミネラル、フローラルで、北部ローヌのシラーの味わい!二つ目のラ・カヴォは、凝縮感、リッチで、地中海シラーの特徴!三つ目のル・プラニョー ルはタンニン、力強さがあります!収穫時期が異なるので、温度管理のもとコンクリートタンクで5週間の長めの醸しを行います!その後、オーク樽(1年~3年樽)で12ヶ月熟成させます!熟成は、ブレンドせず品種別に樽を使い分けて行っています!シラーは特に新樽の要素を吸収しすぎてしまう傾向があるため、新樽は使用しません!この熟成期間は、シラーが空気供給を必要とするためです!透けて通らない濃い赤色!微かにキャ ラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り!樽熟による心地よいアクセントがあり、たっぷりした複雑な果実味があります!キュヴェ・エクセレンスは、開くのに時間がかかります!「エクセレンスは2~10年は美味しく飲め、またその真価を発揮する」とシリルが話す、2018VTでは「コンクール・デ・ヴァン・ド・ニーム 2018」で金賞および“クード・クール”獲得の究極南フランス辛口フルボディ赤ワインが限定で少量入荷!
【ワインのタイプ】辛口 赤ワイン
【ワインのテイスト】フルボディ 重口
【生産者】ドメーヌ・マス・デ・ブレサド元詰
【ブドウの品種】シラー種99%/グルナッシュ1%
【ブドウの収穫年】[2020]年
【生産地】フランス/ラングドック・ルーション/AOCコスティエール・ド・ニーム
【内容量】750ml