コスティエール ド ニーム ルージュ カンテサンス 2015 蔵出し品 ドメーヌ マス デ ブレサド元詰 AOCコスティエールドニーム

コスティエール ド ニーム ルージュ カンテサンス 2015 蔵出し品 ドメーヌ マス デ ブレサド元詰 AOCコスティエールドニーム

Costieres de Nimes Rouge Quintessence [2015] Domaine Mas des Bressades AOC Costieres de Nimes

「ワイン造りの歴史に名を残す名家」
「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味します。高祖父アンリはパスツールの友人で、うどん粉病に対する亜硫酸塩による治療法を発見しました。祖父アンリはボルドーでワイン造りに携わっていたという家系です。また父ロジェは、まさにパイオニア的存在で、この地に初めてカベルネ　ソーヴィニヨンを植えたり、樽熟成の白ワインを造ったりしました。シリル　マレスは引き継ぐ前に、モンペリエで栽培や醸造学を勉強し、カリフォルニアやチリにも修行に行きました。

「畑はまさに南ローヌ」
畑の土壌は、第四期時代のローヌ特有の小石が5?10mの深さまであり、まるでシャトーヌフ　デュ　パプの畑のようです。また、ミストラルも吹き、行政的にはラングドックに位置していますが、「ローヌワインとしてとらえて欲しい」と考えています。ミストラルは、害虫を避け、雨が降っても葡萄を乾かし、湿気から守る、「最大の友」です。各畑別、葡萄品種別で、それぞれのポテンシャルを大切にしたワインを造っています。

「飽くなき品質向上への努力」
醸造については父親のロジェ　マレスが確立し、シリル　マレスの代になりさらに品質が向上しました。世界的な評価も高まり、地元でも人気の高いこのドメーヌのワインには、常に生産量を超えた予約が入るほどです。しかしシリル　マレスは品質にもまだまだ満足することなく、さらにその上を目指すべく日々努力を続けています。非常にバイタリティ溢れるシリル　マレスの造るワインは、さらに品質向上を続けることでしょう。＜評価＞…ヒュー　ジョンソン「ポケット　ワイン　ブック2019」で、最高の生産者として掲載。

コスティエール・ド・ニーム・ルージュ・カンテサンス[2015]年

■ぶどう品種：グルナッシュ種90％、ムールヴェードル種5％、シラー種5％
■収穫量：15hL/ha


造り手は、ヒュー・ジョンソン「ポケットワインブック」で最高の生産者として掲載！「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン2020」で★星付き！ワイン造りの歴史に名を残す名家ドメーヌ・マス・デ・ブレサド！「Mas」は、プロヴァンスの方言で、ドメーヌを意味！

ワインの名前になっているカンテサンスとはギリシャ語で、「5つの要素」を意味します！
その要素とは、①土(ユニークな土壌ガレ)、②大気(ミストラル)、③火(地中海の太陽)、④水(時に夏場に激しく降る雨)、⑤4つの要素によってもたらされる産物(ワイン)を指します！

母親がニーム大学のギリシャ語教授なのでこの名前を付けました！アルル村で17世紀に見つかったボトルをまねて造った美しい形の瓶を使用した高級コスティエール・ド・ニーム！