アルザス リースリング 2017年 ドメーヌ・マルセル・ダイス 750ml （フランス アルザス 白ワイン）

アルザス リースリング 2017年 ドメーヌ・マルセル・ダイス 750ml （フランス アルザス 白ワイン）

Alsace Riesling [2017] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Riesling (Biologique)

「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。

現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

アルザス リースリング 2017年 ドメーヌ・マルセル・ダイス

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アルザス リースリング 2017年 ドメーヌ・マルセル・ダイス

ダイスのリースリングは2005年ヴィンテージ以降、従来は別々に商品化されていたサン・イポリットとベブランハイムをブレンドして一本化することになりました。（サン・イポリット・・・1.8ha。平均樹齢25年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。花崗岩に由来する、塩辛くさえ感じる酸とミネラルも特徴的。ベブランハイム・・・2ha。平均樹齢20年。古代には海岸だったというこの畑は、500?600メートルに及ぶ海洋微生物と砂礫質層が基盤で、表土は軽い石灰岩質。この土壌は水捌けと保熱性が良く、高い酸と豊かなコクが得られます。

たっぷりとした果実味とフィネス、エレガンスの両立。レモン、白桃、パイナップルなどを同時に想起させます）。それぞれのテロワールのブレンドにより、より一層複雑に、巨大なスケールとなった名作です。辛口。

【ワイン名】アルザス リースリング 2017年 ドメーヌ・マルセル・ダイス
【ワインについて】アルザス辛口白ワイン愛好家、リースリングファン大注目！ロバート・パーカー満点五ツ星生産者であり、“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています！ゴーミヨ誌も五ツ星！ル・クラスマン誌も最高三ツ星評価！三ツ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトだけ！「敬意を表すべきドメーヌ・・・“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と絶賛！特にリースリングとゲヴュルツに向くと言われる人気畑サン・イポリットの酸がきりっと立ち、しっかりとした構造のテロワールと、ヘブランハイムのたっぷりとした果実味とフィネス・エレガントの両立と言う、それぞれのテロワールのブレンドにより巨大なスケールとなった名作！アルザス・リースリングの真骨頂！グッドヴィンテージ2011が現地セラー数か月前の蔵出しで限定入荷！
【ワインのタイプ】白ワイン
【ワインのテイスト】辛口
【生産者】ドメーヌ マルセル・ダイス
【ブドウの収穫年】2017年
【生産地】フランス / アルザス / AOCアルザス
【内容量】750ml