アルザス ゲヴュルツトラミネール 2020 アンリ フックス 750ml フランス 白ワイン

アルザス ゲヴュルツトラミネール 2020 アンリ フックス 750ml フランス 白ワイン

ALSACE Gewurztraminer [2020] Henry Fuchs AOC ALSACE Gewurztraminer

ワインの美味しさの鍵もミネラルにあります
コルマール市の北、リボーヴィレ村に1922年から続くドメーヌで、アルザス中部におけるグラン・クリュの雄、「キルシュベルグ・ド・リボーヴィレ」を擁します。2006年に父アンリからバトンを譲り受けた4代目ポール・フックスは、2年後の2008年、完全ビオロジー栽培に転換。さらに、収量を大きく制限することで、「完璧なぶどうづくりを目指しています。料理の美味しさの鍵が塩（ミネラル）にあるように、ワインの美味しさの鍵もミネラルにあります。ビオロジー栽培によって土中深くまで伸びた根からミネラルをたっぷりと吸い上げ、収量制限によって一粒一粒にミネラルを凝縮させることが、美味しいワイン造りの本質です」（ポール・フックス）。

新世代としては異例の高評価
醸造もきめ細かく、アルザスではほとんど見られない、超小型ステンレスタンクの多数基使用によって、区画ごとのテロワールの違いやヴィンテージの個性を、より高い精度でワインに反映させています。このような彼のプロ意識と情熱は、フランスを代表するワイン評論家、ミッシェル・ベタンヌの目に留まり、新世代としては異例の高評価をもって賞賛の声を贈っています。

ラベルのキツネは、ファミリーネームに由来
尚、ラベルのキツネは、ファミリーネームの「fuchs」（＝fox）に由来します。上位3作品の印象的なラベルは、それぞれの作品に対するフックス家のイメージをもとに、家族ぐるみの友人でもあるストラスブールの高名な画家、デルフィーヌ・アレが描いた実際の絵画からデザインされたものです。

アルザス ゲヴュルツトラミネール 2020年 アンリ フックス

■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール種
■発酵・熟成：ステンレスタンクで9ヶ月間熟成
■樹齢：平均35年
■土壌：粘土シルト質土壌
■残糖：21g/l
■ 葡萄畑面積：0.65ha

バラやライチに例えられるこの品種の特徴を、存分に堪能していただけます。