アルザス ルージュ 2020 ドメーヌ マルセル ダイス元詰・樽発酵＆樽熟成 自然派 ビオディナミ デメテール認証＆エコセール認証

アルザス ルージュ 2020 ドメーヌ マルセル ダイス元詰・樽発酵＆樽熟成 自然派 ビオディナミ デメテール認証＆エコセール認証

Alsace Rouge [2020] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Rouge

「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。

「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。ここは気候の影響もほとんど受けません。根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。」

「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」。

アルザス・ルージュ[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・樽発酵＆樽熟成・自然派・ビオディナミ・デメテール認証＆エコセール認証(ピノ・ノワール100％)

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アルザス ルージュ 2020 ドメーヌ マルセル ダイス元詰・樽発酵＆樽熟成 自然派 ビオディナミ デメテール認証＆エコセール認証

■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100％
■土壌：粘土石灰質土壌
■栽培：自然派・ビオディナミ・デメテール認証＆エコセール認証
■平均樹齢：30年
■収量：45hl/ha
■発酵：木製開放発酵槽で発酵
■熟成：228リットルの樽で12ヶ月間シュール・リー熟成

フランス本国ではミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップに直行！

Classement、Guide Hachette、「Guide Fleurus」、「Wine Advocate」、「Wine Spectator」等多数掲載！ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者であり、“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています！

ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)！クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！

きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい！

「塩味、慎み、華」の言葉で表現される世界のピノ・ノワールファン注目の究極アルザス・ピノが現地のセラー数ヶ月の蔵出しで、限定少量入荷！

【ワイン名】アルザス・ルージュ[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・樽発酵＆樽熟成・自然派・ビオディナミ・デメテール認証＆エコセール認証(ピノ・ノワール100％)
【ワインについて】アルザス辛口赤ワイン愛好家大注目！最高評価！アルザス辛口赤ワインファン・ピノ・ノワール種100％ファン大注目！フランス本国ではミシュラン3つ星約15店を含む約300軒のレストラン、パリを中心とする約40軒のワインショップに直行！Classement、Guide Hachette、「Guide Fleurus」、「Wine Advocate」、「Wine Spectator」等多数掲載！しかもロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)！ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！による「活力を与える赤」！ベルグハイム、サン・イポリット、ベブランハイム各村産のピノ・ノワールが50%、プルミエ・クリュ「ビュルランベルグ」の若木のピノ・ノワールが50%！粘土石灰質土壌！収量45hl/ha！平均樹齢30年！木製開放発酵槽で発酵後、228リットルの樽で12ヶ月間シュール・リー熟成で造られるマルセル・ダイスによる珍しい辛口赤ワイン！きりりとした酸、ミネラル感たっぷりマルセル・ダイスのピノ・ノワールらしい完熟した黒い果実の風味とエレガントとデリケートな味わい！「塩味、慎み、華」の言葉で表現される世界のピノ・ノワールファン注目の究極アルザス・ピノが現地のセラー数ヶ月の蔵出しで、しかもグレイトヴィンテージ[2020]年で限定少量入荷！
【ワインのタイプ】赤ワイン・辛口
【ワインのテイスト】ミディアムボディ
【生産者】ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰　
【ブドウの品種】ピノ・ノワール種100％
【ブドウの収穫年】[2020]年
【生産地】フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノ・ノワール
【内容量】750ml