アルザス ハネンベルク リースリング 2021 蔵出し品 ドメーヌ ブレル元詰(七代目 ジュリアン ブレル家) 自然派 ヴァン ナチュール Alsace Hahnenberg Riesling 2021 Domaine Boehler

【商品名】アルザス・ハネンベルク・リースリング[2021]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)・AOCアルザス・リースリング・年産わずか・モルスハイム村のリュー・ディ「ハネンベルク＝雄鶏の山」のリースリング100%・自然派・有機認証(ABマーク)
【英名】Alsace Hahnenberg Riesling [2021] Domaine Boehler AOC Alsace Riesling
【商品説明】アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！アルザス・自然派・リースリング種100%辛口白ワイン愛好家大注目！しかもモルスハイム村のリュー・ディ「ハネンベルク＝雄鶏の山」の有機栽培リースリング100%！(リースリング種に適した痩せた急斜面に位置する畑のため、収量は僅かです。)生き生きとした果実味と力強さを持つクリュ100%辛口白ワイン！年産僅少の希少作品！若きヴィニュロンが醸すナチュラルなアルザスワイン！造り手のドメーヌ・ブレルは、アルザス北部・バ＝ラン県の首都ストラスブールから、西に約25km進んだ位置にあるモルスハイム村の家族経営のドメーヌ！現在は、7代目にあたる29歳のジュリアン・ブレルがワイナリーを引き継いでいます！ジュリアンは、ディジョンの大学で葡萄、ワイン、テロワールの修士号を取得後、シャトー・シュヴァル・ブランなど国内外のワイナリーで経験を積みました！2016年から実家であるドメーヌ・ブレルに戻り、2018年には両親から正式に経営を引き継ぎました！同年、葡萄栽培をオーガニックへと転換し、2021VT からは有機認証(AB マーク)を取得！ジュリアンは、モルスハイムのテロワールやヴィンテージの特徴を、ありのままにワインにしています！発酵の際には、あらかじめ一部の葡萄を収穫して潰しておき、果皮に付着する天然酵母によって自然発酵させ、それをスターターとしてプレス果汁に加えています！収穫については、糖度が十分に上がっていたとしても、葡萄が最大限にアロマを発揮できるように、フェノールが成熟するのを待ちます！そのため、ワインのアルコール度数が高くなる年もあります！しかしジュリアンは、これこそがナチュラルで、テロワールのありのままの姿を映したワイン造りだと考えています！このワイン、アルザス・ハネンベルク・リースリング[2021]年は、アルザスのモルスハイム村のリュー・ディ「ハネンベルク＝雄鶏の山」は東向きの斜面に位置しています！土壌は表土の薄い白亜を含む石灰岩で、たいへん水はけのよい場所です！標高は220～270m、葡萄の平均樹齢は30年です！非常に痩せた土壌の急斜面のため収量は17hL/haとたいへん低いですが、非常に透明感のあるリースリングが出来ます！手摘みで収穫した葡萄は10時間ほどかけてゆっくりと圧搾します！発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、ステンレスタンクで行います！温度は22度以下にコントロールします！アルコール発酵後、マロラクティック発酵を行います！熟成もステンレスタンクで、収穫の翌年の4月まで澱と共に寝かせます！生き生きとした果実味と力強さを持つクリュ・リースリング100%究極辛口白ワインが限定で蔵出し品で少量入荷！
【生産年】2021
【生産者】ドメーヌ・ブレル元詰(七代目・ジュリアン・ブレル家)
【生産地】フランス/アルザス/AOCアルザス・リースリング
【タイプ】白・辛口
【ブドウの品種】リースリング100%
【内容量】750ml
【JANコード】4935919314770
【商品番号】0108002005204