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アルザス ピノ ノワール ラ コリーヌ デュ シャトー 2020 ドメーヌ ヴァインバック元詰 自然派 ビオデイナミ ヴァン ナチュール 正規品
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- 商品情報
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 1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。二代目にあたるテオ ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。 所有面積は28.5ha。所有する代表的な畑は、グラン・クリュ・シュロスベルグ。1975年にアルザスで始めて認定されたグラン・クリュ畑で、総面積は80ha、その内ドメーヌ・ヴァインバックは8haと最大面積を所有しています。 カトリーヌは醸造学を学んだ後、1993年からこのドメーヌでワインメーカーを務めています。自然なブドウの味わいを生かすために、出来る限り介入を抑えるようにしています。手摘み収穫したブドウをゆっくり圧搾し、天然酵母を用い、アルザス伝統の1,500～6,000リットルのオーク古樽で発酵させます。 |  ■ぶどう品種：ピノ ノワール100％ ■発酵・熟成：オーク樽驚異の24か月熟成 ■収穫：手摘み100% ■土壌：花崗岩の岩盤上の砂質土壌 入手困難！高級アルザス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級アルザス・スーパーグレイトのピノノワール100％スペシャル・キュヴェ辛口赤ワイン愛好家大注目！ ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者であり、ゴーミヨ誌5つ星★★★★★生産者！ほとんどのワイン本が最高ランクをつける大人気銘醸ドメーヌ・ヴァインバック！ 口当たりはジューシーで流麗、消化しやすく、絹のようなタンニンとブドウ品種とテロワールの典型的な繊細な酸味があり程よい骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合しています。 ずばり銘醸ヴァインバックの人気キュヴェのひとつ！しかもグレイトヴィンテージのピノ・ノワール・ラ・コリーヌ・デュ・シャトー[2020]年が蔵出し品(正規品)で限定で少量入荷！ |
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| ■商品名 | アルザス・ピノ・ノワール・ラ・コリーヌ・デュ・シャトー[2020]年・ドメーヌ・ヴァインバック元詰・自然派・ビオデイナミ(デメテール認証＆エコセール認証)・ピノ・ノワール100%(リューディー・アルテンベルグ)・AOC アルザス・ピノ・ノワール・正規品・オーク樽驚異の24ヶ月熟成 |
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| ■英名 | Alsace Pinot Noir La Colline du Chateau [2020] Domaine Weinbach AOC Alsace Pinot Noir |
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| ■商品説明 | 入手困難！高級アルザス辛口赤ワイン愛好家大注目！高級アルザス・スーパーグレイトのピノノワール100％スペシャル・キュヴェ辛口赤ワイン愛好家大注目！ロバート・パーカー満点5つ星★★★★★生産者であり、ゴーミヨ誌5つ星★★★★★生産者！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス(旧クラスマン)」誌2024年版がアルザス全生産者の中でベスト3に挙げる(残りはドメーヌはマルセル・ダイスとツィント・ウンブレヒト)★★★3つ星生産者でピノノワールのジャルダンが驚異の94点を獲得！ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2024年版満点5つ星★★★★★で掲載のすべてのワインが94点以上を獲得！つまりほとんどのワイン本が最高ランクをつける大人気銘醸ドメーヌ・ヴァインバック！しかも貴重なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！しかも市場ではあまり見かける事が出来ないスペシャル・キュヴェ！造り手のヴァインバックは、1612年にカプチン派(キャプサン派)の修道僧たちによって設立された銘醸ドメーヌで、醸造所はアルザスで最も有名なグラン・クリュ畑のシュロスベルク(城山)の丘の麓に位置！シュロスベルグ、フュルステンテュム、マンブールという3つのグラン・クリュを中心に、27haの総面積を所有！ドメーヌ名のヴァインバックとは「ワインの小川」という意味で、畑の中を流れる小川(Bach)に由来！1898年、このドメーヌはファレール兄弟の手に移りました！ドメーヌの名を高めたテオ氏は、初代の甥に当たり、現在はテオ氏の夫人コレット女史とカトリーヌ、ローランスの2人の娘さんにより運営されるアルザスを代表する銘醸造り手ヴァインバックの究極アルザス・ピノ・ノワールのスペシャルワイン！卓越したテロワール、この100％ピノ・ノワールは、非常に上質なピノ・ノワールを生み出す花崗岩の岩盤上の砂質土壌にビオディナミ栽培で植えられた古木から造られます！葡萄は熟した時に手摘み100％で収穫され、葡萄に敬意を払いながら醸造されます！50％の全房と土着酵母で約10日間の低温マセラシオン、その後10日間の古典的なマセラシオンを行い、ワインは2～4つのワイン樽で24ヶ月間熟成され、熟成率は85％、新樽比率は15％(このピノ・ノワール100％のワインは、手摘みで収穫され、あまり手を加えずに醸造された後、樽で24ヶ月間熟成される)甘美な赤系果実の香り、ラズベリー、アマレナチェリー、プラム、甘いスパイス、トースト香など、赤と黒の果実のエレガントな香り！口当たりはジューシーで流麗、消化しやすく、絹のようなタンニンとブドウ品種とテロワールの典型的な繊細な酸味があり程よい骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合しています！アルザス・ピノ・ノワール・ラ・コリーヌ・デュ・シャトー[2020]年の濃厚な赤色は、香り高いブーケを放ち香りは豊かで、赤と黒の果実のアロマにほのかなスパイスのニュアンスが加わります！口に含むと、絹のようなタンニンと程よい酸味が絶妙なバランスを保っています！まさに究極アルザス・ピノ・ノワール！ずばり銘醸ヴァインバックの人気キュヴェのひとつ！しかもグレイトヴィンテージのピノ・ノワール・ラ・コリーヌ・デュ・シャトー[2020]年が蔵出し品(正規品)で限定で少量入荷！ |
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| ■商品番号 | 0108002005693 |
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| ■ワインのタイプ | |
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| ■ワインのテイスト | ミディアムボディ |
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| ■生産年 | [2020]年 |
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| ■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ | ピノ ノワール100％ |
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| ■生産者 | ドメーヌ・ヴァインバック元詰 |
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| ■生産地 | フランス/アルザス/AOC アルザス ピノノワール |
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| ■内容量 | 750ml |
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| ■JANコード | |
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| ■注意文 | |
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