12/26
時点_ポイント最大4倍
アルザス・シルヴァネール・ナチュール・オレンジワイン[2022]年・ドメーヌ・イヴ・アンベルグ元詰・自然派・SO2不使用
販売価格
3,960
円 （税込）
- 出荷目安：
- 店舗へお問い合わせください
たまるdポイント（通常） 36
+キャンペーンポイント（期間・用途限定） 最大3倍
※たまるdポイントはポイント支払を除く商品代金(税抜)の1％です。
※表示倍率は各キャンペーンの適用条件を全て満たした場合の最大倍率です。
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
dカードでお支払ならポイント3倍
各キャンペーンの適用状況によっては、ポイントの進呈数・付与倍率が最大倍率より少なくなる場合がございます。
- 商品情報
- レビュー
【ストラスブールから南西に30km、エプフィグ村に1960年に創業したドメーヌで、1989年より2代目のイヴ・アンベルグが運営しています。1997年よりビオロジック栽培を開始し、2001年に「エコセール」の認証を取得。2017年から、SO2を一切使用しないヴァン・ナチュールへの取り組みを開始しました。「いろいろなワインを飲んで勉強することと、栽培や醸造に使えそうなモノを探し求めて古道具屋を巡ることが趣味」という、根っからのワイン職人です。
【「この地の恵まれたテロワールのポテンシャルをもっと引き出すことはできないか。ワインの味をもっとナチュラルに、もっと鮮やかに、もっと薫り高くすることはできないかと考え続けて、ヴァン・ナチュール、そしてオレンジワインにたどり着きました。いろいろやってみるうちに、SO2や各種添加物、最新技術を使用せずとも健全な醸造を行う手法が確立でき、オレンジワインのマセラシオンのバランスなども皮膚感覚で分かるようになりました。地元だけでなく世界各国のお客さんからも望外の大好評をいただけるようになり、新しいチャレンジも含めてナチュールやオレンジワインの可能性をさらに追及していきたいと思います」。
【イヴは、フランス農務省やINAO等のフランス当局が、10年の歳月を経て、2020年に遂にヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin Methode Nature」の認証を取得しています。その作品は風味健全で、かつ、ヴァン・ナチュールならではの柔らかさと滋味、野趣、そして醍醐味に溢れた、心踊らされるものです。
|
■ぶどう品種：シルヴァネール種100％■樹齢：平均60年のVV ■土壌：沖積土壌 ■栽培：ビオロジック栽培 このアルザス・シルヴァネール・ナチュール[2022]は、SO2を一切使用せずに造られた、ヴァン・ナチュールの認証を取得したオレンジワインである。 ビオロジック栽培の60年樹齢のシルヴァネール種100%を使用し、除梗せずにマセラシオンを行い、樽発酵・熟成を経て、風味健全で柔らかな口当たりと、野趣溢れる味わいに仕上がっている。 造り手のイヴ・アンベルグは、自然派ワインの可能性を追求し続けており、この作品は、そのこだわりが凝縮された一本だ。また、ラベルには、恵まれない子供たちを支援する協会のデザインが使用されており、社会貢献にも取り組んでいる。 ヴァン・ナチュールやオレンジワインに興味のある愛好家にとって、見逃せない逸品と言えるだろう。 |