アルザス キュヴェ エスプリ リーブル リースリング 2024 蔵出し限定作品 ドメーヌ テール デトワール 元詰 有機栽培 ビオディナミ 12.5％ Alsace Riesling Cuvee Espri Libre Riesling 2022

【商品名】アルザス・キュヴェ・エスプリ・リーブル・リースリング[2024]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）元詰・有機栽培・ビオディナミ(エコセール認証＆デメテール認証＆ビオディヴァン加盟)のリースリング種100%(SO2は不使用のナチュラルワイン)・AOCアルザス・リースリング・(作品名の「エスプリ・リーブル」は「自由な精神」の意味。)・12.5％
【英名】Alsace Riesling Cuvee Espri Libre Riesling 2022 Terres d'etoiles (Christophe Mittnacht) AOC Alsace Riesling
【商品説明】希少！フランス、アルザス高級辛口白ワイン愛好家大注目！！アルザス・リースリング種100%のスペシャル・キュヴェファン大注目！日本人の由佳さんのドメーヌの厳選リースリング種100%！ コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承！早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得＆ルロワも加盟のビオディヴァン加盟！2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚！以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています！ 「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることができます。そのマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に知っていただければと思います」(由佳・ミットナット)。2019年8月、従兄弟は別々の道を歩むことになり、クリストフと由佳さん夫妻によって、新ドメーヌ「テール・デトワール(「星々きらめく土地」)が設立されました！仲良く半分ずつに分けられた畑より、惑星をイメージした新ラベルにて、新生ミットナットが始動！ (尚「キュヴェ・ギョタク」のラベルデザイン及び生産・販売権は、「テール・デトワール」のみに承継されております)！ 地元ユナウィールの畑からのリースリング100%。泥土石灰質土壌。平均樹齢30年。収量は約50hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。SO2は不使用。作品名の「エスプリ・リーブル」は「自由な精神」の意味。 ラベルの絵は、ストラスブール在住のアーティスト、パスカル・ポワロがこの作品のために描いてくれたものです。レモンやグレープフルーツのような爽快な風味と、ミネラルの塩味が口いっぱいに広がります。 ★由佳さんオススメお料理： 魚介類のフライや天ぷら、豆腐やこんにゃくの味噌田楽、冷豚しゃぶの胡麻だれソース、鶏肉のマスタード焼き★ もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で限定で少量入荷！
【生産年】2024
【生産者】ドメーヌ・テール・デトワール（クリストフ・ミットナット）元詰
【生産地】フランス/アルザス/AOCアルザス・リースリング種100%
【タイプ】白　辛口
【ブドウの品種】リースリング種100%
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.5％
【商品番号】0108002006904