アルザス ロゼ アントシアーヌ ピノ ノワール 2024 蔵出し限定作品 ドメーヌ ウンブレヒト1619元詰 AOCアルザス 有機栽培 ビオディナミ Alsace Rose Pinot Noir Anthocyane 2024 Domaine

【商品名】アルザス・ロゼ・“アントシアーヌ”・ピノ・ノワール[2024]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(12代目当主シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)・AOCアルザス・ピノノワール・ロゼ・有機栽培・ビオディナミ(EUオーガニック認定(ユーロリーフ)＆AB認証＆デメテール認証)のピノ・ノワール種100％・残糖わずか3g/lの辛口・12.3％・アシェットガイド誌2026年版★星付
【英名】Alsace Rose Pinot Noir Anthocyane 2024 Domaine Humbrecht 1619 (Sylvie & Claude Humbrecht) AOC Alsace Rose（Pinot Noir100％） AOC Alsace Pinot Noir Rose BIO
【商品説明】入手困難！アルザス銘醸辛口 ロゼワイン愛好家大注目！非常に珍しいアルザスの辛口・ロゼ！！しかも自然派・有機栽培・ビオディナミ(デメテール&AB&ユーロリーフ認証)日本市場超限定の希少アルザス・ロゼ！しかもキュヴェ名はアントシアニン(“Anthocyane”)！生産量のほとんど(全生産量の90％)が地元レストランとフランス国内の愛好家に直行！輸出はわずか10％のみ！非常に入手困難なロゼのひとつ！まさに地元でしか味わえない究極アルザス・ロゼ！ 造り手は、アルザスのコルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に1619年創業！400年におよぶ歴史のある老舗ドメーヌ！1990年に現当主クロード氏が父ジョルジュ氏からドメーヌを継承！クロード氏の祖父ルシアン氏と、日本でも有名で人気のあるツィント(Zind)・ウンブレヒトの創始者ゼノン・ウンブレヒト氏は兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係というクロード＆ジョルジュ・ウンブレヒトが遂に日本上陸！アシェット・ガイド誌にも当店人気のリースリングのV.Vとピノ・ノワールの2銘柄が掲載大注目！ル・ヴェ・デ・ヴァン・フランスにも掲載され大注目を受ける凄腕造り手！ 「限りなくピュアな口当たり、かつ味わい深いワインを造りたい。ビオロジー栽培を開始してから、さらに理想に近づいていると感じる」とクロード氏も自慢げに語るように2010年から完全ビオロジー栽培を開始！『2014年以降、私たちは添加物や硫黄を加えずに自然派ワインを醸造しています。2013年に、私たちはドメーヌを有機農業に転換しました。それ以前の2003年からすでに化学除草剤は一切使用していません。ブドウ畑の管理は現在、天然素材(銅や硫黄)のみで行われ、さらに植物(イラクサやスギナ)の抽出液を取り入れることで、ブドウのさまざまな病気に効果的に対抗しています。2019年には、自然な流れでバイオダイナミック(ビオディナミ)農法に取り組むことになりました。2020年のヴィンテージは、初めてデメター認証を受けたものとなります。この新しい段階に進むことで、私たちはブドウを栽培し、ワインをできるだけ尊重され、自然な方法で作る中で、動植物や人間をさらに尊重することを選びました。』 このアルザス・ロゼ・“アントシアーヌ”ピノ・ノワール[2024]年・蔵出し限定作 品・ドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(12代目当主シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)はゲベルシュヴィール(Gueberschwihr)のマール・石灰質のビオディナミ。手摘み収穫、全房、空気圧式プレス、低温での静置デブルバージュ、澱とともに熟成、粗ろ過(キースルグール)、瓶詰め前に無菌ろ過、ドメーヌで瓶詰め残糖3g/Lの本格派辛口ロゼ！(当主のクロード氏のコメントは『いちご、ラズベリー、赤いチェリーのフルーティーな香り。口中はフレッシュさを基調とし、フィニッシュに丸みが感じられる』とコメント) このピノ・ノワール100％のロゼは、わずか0.23haの自社畑100％！樹齢25年のピノ・ノワールをステンレスタンクで発酵＆熟成！きれいな果実味たっぷりの究極辛口ロゼ！！もちろん残糖わずかの完全辛口・ロゼ！！生産量の90％がフランス国内の個人愛好家と地元アルザスのレストランに直行！残り10％をイギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ等に輸出！ 今回も日本のうきうきワインの玉手箱のお客様限定でということで遂にお分け頂きました！ほとんど現地以外では入手困難なアルザス・ロゼが蔵出し作品で、しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出しで限定少量入荷！
【生産年】[2024]年
【生産者】ドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰 (12代目当主シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)
【生産地】フランス/アルザス/AOCアルザス・ピノノワール・ロゼ
【タイプ】ロゼ　辛口
【ブドウの品種】ピノ・ノワール100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】12.3％
【商品番号】0108002007345