アルザス ピノ オーセロワ オリジン 2024 蔵出し限定作品 ドメーヌ ウンブレヒト 1619 元詰 自然派 有機栽培 ビオディナミ ALSACE Pinot Auxerrois Origine 2024 Domaine Humbrecht

【商品名】アルザス・ピノ・オーセロワ・オリジン[2024]年・蔵出し限定作品・ドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(12代目当主シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)・AOCアルザス・ピノ・オーセロワ・自然派・有機栽培・ビオディナミ(EUオーガニック認定(ユーロリーフ)＆AB認証＆デメテール認証)のピノ・オーセロワ種100％・11.7％・(残糖：わずか1.3g/l・総酸：3.39g/l(H2SO4換算)・総亜硫酸塩：許容90mg中わずか73mg)・アシェットガイド誌2026年版星付大注目！
【英名】ALSACE Pinot Auxerrois Origine 2024 Domaine Humbrecht 1619(Sylvie & Claude Humbrecht)AOC Alsace Pinot Auxerrois (Claude et Georges Humbrechet)BIODYNAMIQUE
【商品説明】入手困難！アルザス銘醸辛口白ワイン愛好家大注目！今、世界的に人気のアルザスのピノ・オーセロワ！しかも有機栽培＝ビオディナミ(デメテール認証)のピノ・オーセロワ100％愛好家垂涎！しかもフランスのアシェットガイド誌2026年版でも星付★大注目！日本市場では非常に入手困難な希少アルザス・ピノ・オーセロワ！しかも人気の2024年もの！(ピノ・オーセロワは白ワイン用ブドウ品種です。ピノ・ノワールと別のブドウ品種(グーエ・ブラン)の交配によって生まれた品種で、シャルドネの兄弟にあたります。酸味が穏やかで、洋梨やリンゴのようなフルーティーでふくよかな香りがあります。口当たりがとてもまろやかです。アルザス地方では「ピノ・ブラン」と混同されて栽培・ブレンドされることが多く、「ピノ・オーセロワ」としてひとまとめに表記・販売されることも少なくありません。) 造り手は、アルザスのコルマール南部のゲヴェルシュヴィール村に1619年創業！400年におよぶ歴史のある老舗ドメーヌ！1990年に現当主クロード氏が父ジョルジュ氏からドメーヌを継承！クロード氏の祖父ルシアン氏と、日本でも有名で人気のあるツィント(Zind)・ウンブレヒトの創始者ゼノン・ウンブレヒト氏は兄弟で、両ドメーヌはいとこ関係というドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(現シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)(クロード＆ジョルジュ・ウンブレヒト)が遂に日本上陸！ギィド・アシェット誌2026年版でも大注目！(ほぼ毎年常連掲載の快挙！)やル・ヴュー・デ・ヴァン・フランスに掲載され大注目を受ける凄腕造り手！「限りなくピュアな口当たり、かつ味わい深いワインを造りたい。ビオディナミ栽培を開始してから、さらに理想に近づいていると感じる」とクロード氏も自慢げに語るように2010年から完全ビオロジー栽培を開始！ 『2014年以降、私たちは添加物や硫黄を加えずに自然派ワインを醸造しています。2013年に、私たちはドメーヌを有機農業に転換しました。それ以前の2003年からすでに化学除草剤は一切使用していません。ブドウ畑の管理は現在、天然素材(銅や硫黄)のみで行われ、さらに植物(イラクサやスギナ)の抽出液を取り入れることで、ブドウのさまざまな病気に効果的に対抗しています。2019年には、自然な流れでバイオダイナミック(ビオディナミ)農法に取り組むことになりました。2020年のヴィンテージは、初めてデメター認証を受けたものとなります。この新しい段階に進むことで、私たちはブドウを栽培し、ワインをできるだけ尊重され、自然な方法で作る中で、動植物や人間をさらに尊重することを選びました。』 このアルザス・ピノ・オーセロワは、ゲヴェルシュヴィール村の泥土質・石灰質土壌の畑からのピノ・オーセロワ種100％をステンレスタンクで発酵、6ヶ月熟成で造られる究極辛口アルザス・ピノ・オーセロワ！ (ビオディナミ。手摘み100％収穫、全房、空気圧式プレス、低温での静置デブルバージュ、澱とともに熟成、粗ろ過(キースルグール)、瓶詰め前に無菌ろ過、ドメーヌで瓶詰め位置：ゲベルシュヴィール村の泥土質・石灰質土壌の畑からのピノ・オーセロワ種100％をステンレスタンクで発酵、6ヶ月熟成、アルコール度数：11.7%、残糖：1.3g/L、総酸度：3.39g/L(H2SO4換算)、総亜硫酸塩：許容90mg中73mg、適温：10-12度) ドメーヌからのコメントは『テイスティングノート：繊細で花の香り、ココナッツのアロマ。口当たりはなめらかでフレッシュ、暖かい余韻が楽しめます。ペアリング：シーフード、カントリービュッフェ、キッシュ、家禽肉、ロースト料理、ラクレットやタルティフレットなどチーズを使った料理にも最適です。』 究極アルザスの個性と旨みを素晴らしく表現した逸品！生産量の90％がフランス国内の個人愛好家と地元アルザスのレストランに直行！残り10％をイギリス、ドイツ、ベルギー、オランダ等に輸出！ほとんど現地以外では入手困難なアルザスが蔵出し作品でグレイト！2024年もので！しかも現地のセラー数ヶ月前のセラー蔵出し作品で限定少量入荷！
【生産年】[2024]年
【生産者】ドメーヌ・ウンブレヒト“1619”元詰(12代目当主シルヴィー＆クロード・ウンブレヒト家)
【生産地】フランス/アルザス/ゲヴェルシュヴィール村 AOCアルザス・ピノ・オーセロワ
【タイプ】白　辛口
【ブドウの品種】ピノ・オーセロワ種100％
【内容量】750ml
【アルコール度数】11.7％
【JANコード】3770011075348
【商品番号】0108002007383