ペット ナット 13 ビュル 2022 ドメーヌ デ トレーズ リュンヌ元詰 ポルト ド サヴォワ ジャケール スパークリングワイン 辛口 750ml

ペット ナット 13 ビュル 2022 ドメーヌ デ トレーズ リュンヌ元詰 ポルト ド サヴォワ ジャケール スパークリングワイン 辛口 750ml

Pet Nat 13 Bulles Vintage [2022] Domaine des 13 Lunes

グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌです。　継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古畑畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立しました。

「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」。合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開しています。

51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています。　偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥。サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます。

ペット ナット 13 ビュル ヴィンテージ 2022

■ぶどう品種：ジャケール種100%
■熟成期間：ステンレスタンクで発酵開始後、6ヶ月間の瓶内発酵熟成
■樹齢：40年以上

自然派・ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)のポルト・ド・サヴォワ村産のジャケール種100%・高級辛口スパークリングワイン！しかも造り手は、グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌ！

継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古畑畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立しました！

偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥！サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます！