マルシヤック ロ サン デル パイス 2019 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン トゥリエ家) AOCマルシヤック 自然派

マルシヤック ロ サン デル パイス 2019 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン トゥリエ家) AOCマルシヤック 自然派

Marcillac Lo Sang del Pais [2019] Domaine du Cros AOP Marcillac

マルシヤックは南西地方の北東部に位置し、全面積で220haという小規模なエリアで、1990年にAOPに認定されました。そんな希少なマルシヤックの魅力と実力を引き出している生産者がドメーヌ・デュ・クロです。1982年まで4世代にわたって、ドメーヌ・デュ・クロはわずか1ヘクタールの畑で、年間約4000本のワインを生産していました。

A.O.C.のワインは、20日から25日と長い時間をかけて醸造されます。この工程は、温度調節が可能なステンレスタンクで行われます。若い畑のワイン（平均樹齢25年以上）は、よりしなやかでありながら、しっかりとしたワインで、基本的なヴィンテージを代表するものです。これらのワインは、ベリー（ブラックカレント、ラズベリー）の風味があります。

古い畑（樹齢50年から80年）から造られる特別なヴィンテージは、よりストラクチャーがあり、しっかりとしたワインで、スパイスのフレーバーがあります。18ヶ月の樽熟成の後、ボトリングされます。瓶詰めから1ヶ月後に販売されます。このワインは熟成に理想的で、3、4年後に完全な品質に達し、二次的なフレーバーが生まれます。また、このワインは若いうちから楽しむこともできます。なぜなら、この品種が持つカシスやラズベリーの風味をしっかりと持っているからです。お好みでお選びください。

マルシヤック ロ サン デル パイス 2019 ドメーヌ デュ クロ元詰(フィリップ＆ジュリアン トゥリエ家) AOCマルシヤック 自然派

■ぶどう品種：フェル・セルヴァドゥ種100%

フランス・シュッドウェスト(南西地方)辛口赤ワイン愛好家大注目！

ローマ時代からのワイン産地ながら、日本にほとんど出回っていないAOC地区ワインであるマルシヤックAOCから、しかも日本では非常に珍しい珍しい固有品種フェル・セルヴァドゥ種100%の辛口赤ワイン！まさにフェル・セルヴァドゥ種100%を使用して造られる唯一のアペラシオン「マルシヤック」の魅力を表現した究極赤ワイン！

しかもワイン評論家のジャンシス・ロビンソン女史はこのマルシヤックAOCのフェール・セルヴァドゥー種を「胡椒のような風味を持ち、背筋がゾクゾクするほどこたえられない品種」と高く評価しています！

スパイス、ジビエ感のある香り、肉厚感がありながらも綺麗で品格のある飲み口！非常に珍しいフェル・セルヴァドゥ種100%のこだわりマルシヤックが限定で少量入荷！