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ブルラン ルージュ 2017 ドメーヌ アス クロ ヴァン ナチュール 自然派 ビオロジック栽培 ヴァン ド フランス 蔵出し品 赤 辛口 ミディアムボディ
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 ワイン醸造技師「エノログ」の難関国家資格を持つオリヴィエ・ルクレールは、2008年、シュッド・ウェスト（南西地区）南東部、ガイヤック村の北東に位置するセステイロル村に6ヘクタールの畑を購入し、かねてからの夢であった自身のヴァン・ナチュール造りの第一歩を踏み出しました。その後6年間は協同組合に加盟してぶどうを販売しながら、自力で醸造所（と自宅！）を建築。2014年に晴れて独立を果たすと同時にビオロジック栽培に転換し、翌2015年より自社ビン詰めを開始しました。  「この地のぶどうや大自然の素晴らしさをそのままワインとして楽しんでいただきたいので、ヴァン・ナチュールにも一般的に許可されているものも含めて、一切の添加物を使用せずにワインを造っています。2017年までは極少量使用していたSO2も、2018年以降は一切使用していません。このため醸造の全工程において一瞬の油断も許されず、常に細部まで気を張り巡らせ続けなければなりません。その意味では、とても過保護にワインを育てていると言えるでしょう（笑）」  2020年には、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin m〓thode Nature」にも加盟しました。みずみずしい果実味と大地の滋養が体の隅々まで浸透し、細胞を潤してくれるような、ヴァン・ナチュールの歴史に残る名品です。 |
 ブルラン ルージュ 2017 ドメーヌ アス クロ ヴァン ナチュール ■ぶどう品種：デュラス種50%＆プリュヌラール種25%＆カベルネ・ソーヴィニヨン25% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、24ヶ月間熟成 ■樹齢：平均樹齢30年 ■土壌：泥土石灰質土壌■収量：25hl/ha 自然派・ヴァン・ナチュール100％＆土着品種デュラス種50%＆プリュヌラール種25%＆カベルネ・ソーヴィニヨン25%で造られる一切の添加物を無使用の辛口赤ワイン愛好家大注目！そのすべて(100％)がフランスのワイン愛好家に直行！ フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した、「Vin Methode Nature」にも加盟しました！ 収穫からビン詰めに至るまで、SO2などの添加物は一切不使用(2017年ヴィンテージまでは極少量のSO2のみを使用)。「完全な無添加ワインですので、(ワインセラーや冷蔵庫など)15度以下の暗所で、横にして保管し、抜栓後は2日以内にお飲みきりください。でないと、フルール(花)と呼ばれる産膜酵母が発生する原因になります。天然の澱がありますので、デキャンタージュをお勧めします」(オリヴィエ・ルクレール)。「完全な無添加ワインですので、(ワインセラーや冷蔵庫など)15度以下の暗所で、横にして保管し、抜栓後は2日以内に飲みきってください。でないと、フルール(花)と呼ばれる産膜酵母が発生する原因になります。天然の澱がありますので、デキャンタージュをお勧めします」(オリヴィエ・ルクレール)。』自然派ヴァン・ナチュール100%の希少辛口赤ワインが限定で少量入荷！ |