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ナンバー ワン コート ド ガスコーニュ白 2023 ドメーヌ ユービー元詰(3代目フランソワ氏) IGPコート ド ガスコーニュ<br>Domaine UBY No1 2023 IGP Cote de Gascogne Sauvignon
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【フランス南西部のガスコーニュ地区は、西側には大西洋、南側にはピレネー山脈がそびえ、日照量が多く、昼夜の寒暖差にも恵まれたブドウ栽培に最適な環境が整った丘陵地帯です。このガスコーニュ地区ならではの気候が、ワインに独特な香りと上質なフレッシュ感を与えます。この地方にしては少し価格が高いものの、特段クオリティが高かったのが今回の新規生産者、UBY（ユービー）です。その高いクオリティから、成熟したワイン文化を持つフランス国内で販売本数No.1のガスコーニュワインになっています。ワインの特徴は「低アルコールながらもしっかりと旨味を伴った味わい」。昨今の「健康志向の高まり」や「お酒との付き合い方の変化」の中で注目される低アルコールワインですが、満足感はしっかりと高いです！
【自社畑で300ha、契約畑で450haと生産量は多いですが、その全てが完熟したぶどうを涼しくてフレッシュな状態をキープできる夜間に収穫するというこだわり。2012年にはワイナリーを新設し、醸造から熟成、保管や包装に至るまで、専門知識と技術力を結集して更にクオリティーが向上しました。手間を惜しまない高品質なワインは他のガスコーニュワインとは一線を画すクオリティです。
【専門誌の評価も高く、ギド・アシェット2022では3つ星を獲得。コート・ド・ガスコーニュの生産者で3つ星を獲得したのはわずか２生産者のみで、そのクオリティーの高さと認知度が見て取れます。その他手掛ける数々のキュヴェでIWC、ベルリン・ワイントロフィー、コンクール・デ・ヴァン・デュ・シュッド・ウエスト、コンクール・モンディアル等で毎年メダルを獲得しています。フィラディスでの取り扱いは試飲で特に評価された3種のワインのみ。だからNo.1とN0.3の取り扱いはあっても、No.2の取り扱いがない、ということになっています。UBY（ユービー）の白ワインを、ぜひ新たなデイリーワインの選択肢へ加えてください。
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■ぶどう品種：ソーヴィニヨン・ブラン種100％■発酵・熟成：低温にコントロールしながらステンレスタンクで発酵を行い、きれいな澱と共に数ヶ月に寝かせます フランス・南西地方(シュッド・ウェスト)辛口白ワイン愛好家大注目！家族経営のドメーヌからの自社畑100％のソーヴィニヨン・ブラン種100％辛口白ワイン愛好家大注目！ しかもアシェットガイド誌毎年登場！ガスコーニュでコンクール最多受賞の有名人！華やかなアロマと上質なフレッシュ感、はつらつとしたフルーティな味わいで人気のコート・ド・ガスコーニュ・ソーヴィニヨン・ブラン[2022]年もの！ 品種が持つ香りや味わいの個性が生かされています！明るく鮮やかな黄色、ライムやハーブにピーチや洋梨を思わせる香り、はつらつとした風味とフルーティな味わい！ 最高コスパを誇る究極コート・ド・ガスコーニュが正規品で限定で少量入荷！食前酒、シーフード、チーズ全般とともに。 |