シャトー デ ゼサール キュヴェ フラヴィ 2023 蔵出し作品 シャトー デ ゼサール元詰 自然派 正規品 フランス 12.5% 白 甘口 Chateau des Eyssards Cuvee Flavie 2023 AOC SAUSSIGNAC

【商品名】シャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・フラヴィ[2023]年・蔵出し作品・シャトー・デ・ゼサール元詰・貴腐＆樹上乾燥の陰干し葡萄使用＆フレンチオーク樽100%で12ヶ月熟成・自然派・リュット・レゾネ農法・正規品・フランス・シュッドウェスト・AOCソーシニャック・12.5%・白・甘口
【英名】Chateau des Eyssards Cuvee Flavie 2023 AOC SAUSSIGNAC
【商品説明】入手困難！フランス・ベルジュラック地方甘口白ワイン愛好家大注目！南西地方・シュッドウェスト地方のAOCソーシニャックの貴腐葡萄（ジャムのような味）と、樹の上で乾燥した陰干し葡萄（ドライフルーツの味）で手間をかけて造られる究極甘口白ワイン！桃やパイナップルの風味に綺麗な酸がワインをエレガントにさせてくれる大人気甘口白ワイン！(インポーターさんのお客様向け試飲会でダントツ１位に輝いた大人気甘口白ワイン)！ しかもシュッド・ウエスト地方で1929年から歴史のある造り手！しかも自然と向き合い100％オーガニックなオリジナリティー溢れるワイン造りのシャトー！シャトー・デ・ゼサール！現オーナーパスカルで3代目！彼いわく「ワイン造りは90％が自然の力によるものだと信じている。そして残りの10％は理解できない未知の部分を持つ。私にはその10％の未知の世界が面白くてしかたがない。私のワインはどこのコピーでもない。私のワインなのである。それはまるで料理つくりと同じである（彼は元料理人）。よい材料が肝心で、さらに個々の料理人の味わいが出る。」 この2023VTでRVF誌91点獲得！ソーヴィニヨン　グリ100％使用！ シャトー・デ・ゼサール・キュヴェ・フラヴィは貴腐葡萄（ジャムのような味）と、樹の上で乾燥した陰干し葡萄（ドライフルーツの味）を使います！「10月に手摘みした葡萄を使っています。品質を高めるために貴腐葡萄の比率を減らしました。甘口ワインの葡萄は収穫時期が遅いため、それだけ健康状態が完璧な葡萄でなければなりません。しかし、貴腐葡萄は澱が多く出る上に、香りがクリーンではないことが多く、遅摘みの葡萄を多く使った方が良いワインができると考えました。また、ソーヴィニヨン　グリは、セミヨンよりも酸が高く、ポテンシャルアルコールが22%に達するほど糖度が高くなります。さらに、エキゾチックなアロマがあるため、とても気に入っています」とフラヴィは話していました！熟練の摘み手を雇い、厳しく選別します！プレスし、2日間静置後、フレンチオーク樽（新樽2/3、2～3回使用樽１/3）で発酵、12ヶ月熟成させます！ 白桃、パイナップルの風味、酸がワインをエレガントにします！もちろん正規品の蔵出し作品で限定少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】シャトー・デ・ゼサール元詰
【生産地】フランス/南西地方/シュッド・ウエスト/AOCソーシニャック
【タイプ】白・甘口
【ブドウの品種】ソーヴィニヨン・グリ100％
【内容量】500ml
【アルコール度数】12.5%
【JANコード】4935919212397
【商品番号】0110001002924