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【お1人様1本のみ】コート デュ ジュラ ブラン レシュノー 2020 フランソワ ミエ エ フィス<br>Cotes du Jura Blanc L'echenaud 2020 Francois Millet & Fils
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【ジュラ地方は、ブルゴーニュの東側からスイスとの国境であるジュラ山脈の間に広がります。隣接するブルゴーニュの影響を受けながらも、ヴァン・ジョーヌ（黄ワイン）やヴァン・ド・パイユ（藁ワイン）といった独特のワインを生み出す産地として知られています。また、伝統の再構築により新たなスタイルも誕生しており、近年ではナチュラルワインの産地として国内外の注目を集めています。
【名実ともにブルゴーニュを代表する“偉大なドメーヌ”コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者が新たに立ち上げたネゴシアンブランド。シャンボール・ミュジニー最高峰に君臨する「ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ」で1986年から30年以上に渡り醸造責任者を務める、ドメーヌの顔でもある大御所フランソワ・ミエ氏が新たに2人の息子達と共に立ち上げたミクロ・ネゴシアン。旧知の栽培農家より吟味したブドウを購入し、醸造から瓶詰めはシャンボール・ミュジニ村、ヴォギュエのすぐ裏にある自宅の地下室で行っています。定年間近である自身のキャリア集大成として「一切の妥協を排し細部までこだわり抜き、テロワールとフィネスを表した完璧なワインを造りたい」という想いから最高の機材を調達し、それぞれジョルジュ・ルーミエやアントナン・ギヨンなどの名門ドメーヌで修業を積んでいる息子達と共に相談しながらワイン造りを行います。
【100％除梗、垂直プレス機を使用しフリーランジュースのみを優しく抽出、良質の澱と共に古樽中心にて18～19カ月間樽熟成させるなど、醸造はヴォギュエのスタイルを継承しています。
ファーストヴィンテージである2017年の生産量は3000本にも満たない生産量となっています。
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■ぶどう品種：シャルドネ、サヴァニャン■発酵・熟成：樽発酵、樽熟成(23ヶ月・古樽のみ) ■土壌：石灰岩の破片が混ざった粘土泥灰土 ■生産地：フランス ジュラ地方 AOC コート・デュ・ジュラ・ブラン フランス・ジュラ地方から超レアで貴重で素晴らしい辛口白ワイン！しかも大人気で超入手困難！ 大御所フランソワ・ミエが立ち上げたフランソワ・ミエ・エ・フィスの希少グレイトヴィンテージ[2020]年！ この「コート・デュ・ジュラ・ブラン・レシュノー」は、ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエの醸造責任者を30年以上務めていたフランソワ・ミエが、パートナーであるミシェルの実家であるジュラの畑から造るワイン！シャルドネ約80％、サヴァニャン約20％。ピュアで桃のようなアロマに白い花、スイカズラ、キャラメリゼしたデメララ。フルボディの味わいは明るくエネルギッシュで、肉厚なストーンフルーツとオレンジの皮の風味がフレッシュな酸によって引き立てられている。余韻は長く、触感があり、ワインらしい。アルコール度数14％。』 値上がり必至！ヴォギュエの片鱗も感じさせる熟成と伴に花開くワイン愛好家垂涎の究極辛口白ワインがグレイトヴィンテージ[2020]年で超限定で正規代理店輸入品で極少量入荷！ |