ロック アンビュル ペティアン ナチュレ (ペットナット) 2023 ドメーヌ ル ロック元詰 ネグレット種100% 自然派 フランス Roc Ambulle Petillant Naturel Rose 2023 Domaine Le Roc

【商品名】ロック・アンビュル・ペティアン・ナチュレ・(ペットナット)[2023]年・ドメーヌ・ル・ロック元詰・ネグレット種100%・自然派ビオ(ユーロリーフ認証)(So2無添加)(ヴァンナチュール)・フランス・南西地方・ヴァン・ド・フランス・ロゼ・スパークリング・辛口・10.5％・RVF誌2025年版90点獲得！
【英名】Roc Ambulle Petillant Naturel Rose 2023 Domaine Le Roc VDF
【商品説明】フランス南西地方 (シュッド・ウエスト) 自然派・ナチュラル・スパークリング・ロゼ・ (ペティアン・ナチュレル (Petillant Naturel) ) ペット・ナット愛好家大注目！しかも単一年産100%のヴィンテージ・ペットナット！しかも南西地方人気急上昇AOC地区フロントンから「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス誌2025版」で星付でこのロック・アンビュル・ペティアン・ナチュレ (ペットナット) [2023]年が90点獲得！ (アシェットガイド誌2025年版でもドンキショット★★でクープドクール (ハートに一撃) ) 獲得！ AOCフロントン本拠地の造り手であるドメーヌ・ル・ロック (ドメーヌ・ル・ロックは、南西地方のAOCフロントンの中心、ガロンヌ川とタルン川の間に位置する家族経営のドメーヌです！この土地の土着品種ネグレットを中心に、個性的なワインを手掛けています。) 自ら、「ネグレット種100％のペット・ナットは珍しく、この地域では他の誰も造っていないと思います。」と自負するネグレット種100%のヴィンテージ・ナチュラル・ロゼスパークリングワイン (ペットナット) ！アンヌの父、フレデリックが夏の暑い日に飲むワインが欲しいと考え、2001年から自家消費用に造り始めました！ある時、ワイナリーの記念イベントでお客様を招待してお祝いをした際、これを飲んだお客様が気に入り、売ってほしいと言われたため、商品化することに。「ネグレット100％のペット・ナットは珍しく、この地域では他の誰も造っていないと思います」とアンヌは話しています。 土壌は、礫質とこの地方特有のブルベーヌ (小石、砂利、砂、シルトを含む土壌) が混ざっています！葡萄が完熟する少し手前 (8月の最終週) で収穫することで酸を保ち、アルコール度数を低くしています。 (9.5%) 収穫した葡萄は除梗した後、直接圧搾し、SO2を添加せずにステンレスタンクに入れます！発酵は葡萄の果皮についている天然酵母を使い、18度で約3週間行います！発酵の途中、残糖が20-30gになった時点で温度を3度に下げます！軽くフィルターをかけ、酵母の働きを止めます！その後、ボトルに移します！冬の間にボトルの中で再度発酵が始まり、二酸化炭素が発生し、おだやかな発泡ワインが出来ます！ ザクロや小さな赤い果実を思わせる香り高いアロマが広がり、エレガントで繊細な泡がたいへん心地よいワイン！今、大人気のペティアン・ナチュレ (ペットナット) が限定で少量入荷！
【生産年】2023
【生産者】ドメーヌ・ル・ロック元詰
【生産地】フランス・/南西地方 (シュッドウェスト) /フロントン/ヴァン・ド・フランス (ペットナット)
【タイプ】ロゼ・スパークリング・辛口
【ブドウの品種】ネグレット種100％
【内容量】750ml
【JANコード】4935919319485
【商品番号】0110001003648