ル スクレ ド サンタンドレ ガイヤック ルージュ 2022 ドメーヌ ダーム ド サッラシ元詰(ブルーノ＆マリー モントル家) 自然派 Le Secret de Saint Andre Gaillac Rouge 2022

【商品名】ル・スクレ・ド・サンタンドレ・ガイヤック・ルージュ[2022]年・ドメーヌ・ダーム・ド・サッラシ元詰(ブルーノ＆マリー・モントル家)・AOCガイヤック・ルージュ・(生産に値すると判断した年のみ造る、造り手の赤のトップキュヴェ)(ブローコル種＆シラー種)・600Lの樽で驚異の23ヶ月熟成・自然派・ビオ・有機栽培(ユーロリーフ認証)(一部AB認定)・アシェット・ガイド誌2023年版★★掲載ドメーヌ・アルコール度数驚異の14.5%・日本限定300本のみ
【英名】Le Secret de Saint Andre Gaillac Rouge 2022 Dames de Sarrasi (Bruno MONTELS) AOP Gaillac Rouge BIO (Grape varieties: Braucol, Syrah) 14.5%
【商品説明】フランス南西地方 (シュッド・ウエスト）からAOCガイヤックの辛口フルボディ赤ワイン (アルコール度数14.5%) 愛好家大注目！！しかも最優良なヴィンテージにのみ生産！厳選した葡萄でのみ造る、ガイヤック赤の最上級キュヴェ！ (生産に値すると判断した年のみ造る、造り手の赤のトップキュヴェ) しかも日本では入手可能な本数わずか300本のみ！　 造り手はアシェット・ガイド誌2023年版★★掲載で大注目！RVF誌でも大注目！のブルーノ・モンテルス家！ (シャトー・モルテスから娘のマリーが2020年にドメーヌに参加、2022年、シャトー・モンテルスは“ダムス・ド・サラシ”となりました。) 自然に対する意識も強く、以下ドメーヌのコメントは『標高300メートルの石灰岩の台地に位置するコルド・シュル・シエル県にある私たちのブドウ畑は、隣接する4つのコミューンに植えられています。D922号線の反対側、ヴェール渓谷側のスエルとドナザックのコミューンは、日当たりがよく、粘土質の土壌が多いため、赤ワインの生産に適しています。スエルは、ガイヤックのアペラシオンの中で最も石灰質の多いテロワールのひとつである）。 粘土石灰質で岩の多い土壌は、晴天の年であっても、私たちのワインに新鮮さと際立った典型性を与えている。 (ブドウ畑の区画の近くに生垣、自然の草地、乾燥した草原、岩山があることは、鳥や昆虫にとって不可欠な生息地であり、隠れ家なのです。耕作方法の多様性も重要な役割を果たしている。区画の端に堤防や草地を残すこと、裸地の一部を保護すること、草地と耕作地を交互に配置することなどはすべて、特定の営巣鳥や野生のミツバチの存在を促すために考慮すべき要素である。私たちは畑周辺に、コナラ、ホームオーク、フィールドメープル、ヘーゼルナッツ、ブラックソーン、ワイルドローズ、チョークチェリー、エルダーベリーなど、さまざまな大きさの樹木や低木を800本ほど植えています。) 』 ドメーヌからのこのル　スクレ　ド　サンタンドレ　ガイヤック　ルージュ[2022]年へのコメントは『アマランの村を見下ろす「レ・ペゾ」のブドウ畑に面し、サン＝アンドレの谷を見渡す。13世紀のロマネスク様式の教会堂、テンプル騎士団の遺構が静寂を誘う。この礼拝堂には鐘が二つあったが、一つが失われている。それらはテンプル騎士団の財宝と共に埋められたと言われている。古い白石の壁の中に、サン＝アンドレの伝説を知り守り続けるのはこの礼拝堂だけだ。県と地域の支援を得て、アマラン村によって全面改修が完了したばかりである。ブドウの完熟度と2年間の樽熟成が、深い色調を生み出しています。香りはフルーティー（ブラックカラント、ストロベリー）で、甘いスパイスと調和したオークの香りが引き立てている。2022年ヴィンテージの本キュヴェは、ブラウコールの区画選別ブドウで構成されている。このガイヤック原産地呼称に典型的な地元品種は、シラーの区画とブレンドされている。口当たりはフルボディで、心地よい爽やかさが支えとなり、口中に洗練された味わいを生み出している。お料理との相性はジビエ料理、子羊、クリーミーなソースを添えた肉料理に最適です。』と絶賛コメント！ 冷涼な気候と石灰質土壌がもたらす酸と、複数品種のブレンドがもたらすハーモニー、驚くべき品質のガイヤックの知られざるワイン！　ダーム　ド　サッラシの赤のトップキュヴェです。このワインに適したヴィンテージにしか生産しません。ヴェール渓谷側のスエルとドナザックにあるブローコルの畑の中の最良の区画を選んでいます。畑の標高は280-300m、南西向き、粘土石灰質土壌です。葡萄の樹齢は20-40年です。完熟した葡萄を選別しながら手摘みで収穫し100％除梗します。発酵は野生酵母を使い、ステンレスタンクに入れ25度に温度管理しながら1-2ヶ月行います。600Lの樽（100％新樽）で驚異の23ヶ月熟成させます。 イチゴやカシスのフルーティなアロマに樽熟成による甘いスパイスの要素が混ざっています。口に含むとふくよかで、心地よいフレッシュさがあり洗練されています。上質なタンニンがあり、熟成するにつれてさらにしなやかになります。輸入元の代表が今年一番の発見とコメントしたフルボディ辛口赤ワインが限定入荷！ (格付けボルドーや高級ローヌに負けない完成度。)
【生産年】2022
【生産者】ドメーヌ・ダーム・ド・サッラシ元詰 (ブルーノ＆マリー・モントル家)
【生産地】フランス/シュッドウェスト/AOCガイヤック・ルージュ
【タイプ】赤　フルボディ　辛口
【テイスト】フルボディ
【ブドウの品種】ブローコル種、シラー種
【内容量】750ml
【アルコール度数】14.5%
【商品番号】0110001003655